Au marché de gros de Karlsruhe également, le mois de novembre compte traditionnellement parmi les plus calmes de l'année. Chez Sahin GmbH, reconnue pour son vaste assortiment de fruits et légumes d'origine turque, le changement de saison se fait sentir pour plusieurs produits. « La saison des grenades turques bat son plein depuis quelques semaines et, jusqu'à présent, les volumes comme la qualité se sont révélés satisfaisants. Comme pour les cerises en été, les coings turcs ne sont disponibles qu'en quantités limitées. Cela se reflète dans les prix, actuellement 30 à 40 % plus élevés que l'an dernier », explique Özkan Özozan, acheteur et vendeur.
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.fr
Özkan Özozan propose en ce moment, entre autres, la marque d'agrumes fortement appréciée Le Gamin
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Grenades et coings turcs
Pour les grenades, les prix restent en revanche proches de ceux de l'année précédente. Özozan poursuit : « Grâce au stockage sous atmosphère contrôlée, il est désormais concevable de proposer des fruits turcs sans difficulté jusqu'en février ou mars, en fonction de la disponibilité et de la demande. »
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Raisins de table turcs
Raisins conditionnés pour l'hiver
En matière de raisins de table, Sahin GmbH continue de miser sur le sultana turc, une valeur sûre. « Comme les années précédentes, nous avons été en mesure d'entamer la saison à la mi-août. Jusqu'ici, la commercialisation s'est déroulée de manière stable, sans hausse ni baisse marquée. Pour les prochaines arrivées, nous devrions d'abord disposer de raisins en conditionnement d'hiver. »
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Kiwis d'origine iranienne
Une autre nouveauté dans les approvisionnements actuels est l'arrivée de kiwis iraniens. Özozan précise : « Nous proposons habituellement des kiwis Zespri de Nouvelle-Zélande à cette période de l'année, mais nos clients recherchent de plus en plus une alternative plus abordable. Notre fournisseur nous a donc orientés vers des kiwis d'Iran, environ deux fois moins chers que la marchandise Zespri. »
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Satsumas turcs
Début de la saison des agrumes turcs
L'assortiment de fruits de saison s'enrichit également des premiers agrumes turcs. « Les satsumas ouvrent généralement la saison à partir de la mi-novembre. Nous ne disposons pas encore de prévisions précises concernant les volumes ou la qualité, mais les premiers arrivages se sont révélés satisfaisants. Nous proposons également des clemenules espagnoles, très appréciées de notre clientèle. Enfin, nous terminons la saison avec les dernières clémentines sud-africaines de la variété Tango. Le véritable atout de notre gamme d'agrumes reste toutefois notre marque maison Le Gamin, que nous achetons directement auprès de notre partenaire de Perpignan et dont nous avons l'exclusivité dans la région de Karlsruhe », conclut-il.
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Les mandarines Tango d'Afrique du Sud sont actuellement épuisées
Pour plus d'informations :
Özkan Özozan
Sahin Fruchtimport GmbH
Marché de gros Karlsruhe
Tél. : 0721 961850
[email protected]
www.sahingmbh.de
