Dans le sillage des mangues et des avocats, les petits fruits exotiques sont également de plus en plus populaires. « Une référence comme la pitaya était beaucoup plus exclusive il y a encore quelques années, mais il est aujourd'hui un produit d'appel. Au lieu de quelques palettes par semaine, nous en vendons maintenant plusieurs par jour. On les trouve aussi de plus en plus souvent en rayon en dehors des fêtes de fin d'année. Je m'attends à ce qu'elles deviennent un jour un article courant dans les rayons des détaillants, au même titre que les mangues et les avocats », déclare Lorenza Ciccaroni.
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À l'approche du mois de décembre, le bureau d'importation néerlandais du groupe français Kinobé a connu une nouvelle période d'activité intense, même si, selon elle, la ruée vers les articles de Noël n'est plus aussi intense qu'auparavant.
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Depuis le 1er octobre, l'équipe de N&K a recruté un collègue équatorien disposant d'un réseau de production, ce qui a également permis d'accroître l'offre en provenance du pays. « Nous vendons des fruits du fragon rouges toute l'année. Il peut y avoir une période de creux en mai, mais nous n'en manquons jamais vraiment car nous pouvons toujours nous réapprovisionner au Pérou. Outre les pitayas rouges et jaunes, nous fournissons également de plus en plus de petites espèces exotiques telles que les granadillas, les fruits de la passion et le physalis d'Équateur, bien qu'il s'agisse de références en commande préalable. »
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Les exotiques de moins en moins extraordinaires
« Le marché des mangues et des avocats ne cesse de croître. Chaque année, nous pensons avoir atteint le maximum, puis la croissance se poursuit chaque année. Cela s'inscrit dans la tendance selon laquelle toutes les espèces exotiques deviennent de plus en plus accessibles à tous. Pour beaucoup de consommateurs, les fruits exotiques sont de moins en moins extraordinaires ! »
N&K s'approvisionne depuis l'Afrique du Sud en ananas miniatures et est le principal acteur du marché sud-africain en litchis. « Il y a plus d'un mois, nous avons commencé à faire venir des litchis d'Afrique du Sud par avion et nous prévoyons de recevoir du fret aérien jusqu'à la semaine 52. »
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« Nous recevons de gros volumes de litchis par avion, ce qui nous permet également de contrôler les coûts. L'année dernière, il y avait moins de fruits disponibles et le prix était extrêmement élevé. Cette année, nous avons une bonne offre et si nous n'avons pas à faire face à des précipitations extrêmes, la production restera bonne. Mais les conditions météorologiques peuvent toujours faire obstacle à la production. »
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Les litchis sont également plus populaires que jamais, selon l'importateur. « Aujourd'hui, tout le monde sait ce qu'est un litchi. C'était différent il y a 20 ans. Nous ne faisions pratiquement pas de fret aérien, mais aujourd'hui, il s'agit d'un produit très apprécié. D'ici deux semaines, d'autres origines seront également disponibles : par exemple, en provenance de la Réunion et de l'île Maurice, mais principalement des fruits sur la branche, qui sont recherchés sur le marché français. Le Mozambique et Madagascar proposent également les premiers litchis, mais nous nous concentrons vraiment sur le produit d'Afrique du Sud, que nous vendons en vrac dans un colis de 2 kg. Avec leur calibre XXL et leur goût sucré, ils sont très demandés. »
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Essais de pitaya par fret maritime
« Nos vrais volumes n'arriveront qu'une fois que Madagascar n'est plus sur le marché, notamment en raison de la préférence de la grande distribution pour le fret maritime. En même temps, de nombreux supermarchés proposent toujours des haricots verts et des mangetouts, qui sont également acheminés par voie aérienne. Nous essayons de répondre aux souhaits des clients en transportant davantage par bateau. Depuis peu, nous réalisons les premiers essais de pitaya par bateau. Je suis très optimiste à ce sujet : nous avons fait de même avec le Viêt Nam à l'approche des fêtes. Pourtant, ce n'est pas possible pour tous les produits. Un fruit de la passion par exemple, ne survit pas au voyage en bateau. »
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Un autre produit important pour N&K est la noix de coco. « Depuis cet été, l'offre est limitée. Les noix de coco sont très populaires sur le marché local et dans les pays voisins, ce qui réduit les exportations. Toutefois, nous prévoyons une amélioration de l'approvisionnement très prochainement, ce qui nous permettra de disposer de suffisamment de produits avant Noël. »
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Déménagement
« Ces pénuries partielles s'inscrivent dans une tendance plus large selon laquelle le plus grand défi pour nous n'est pas tant les ventes que l'obtention d'une quantité suffisante de produits. La marchandise disparaît plus vite que nous ne pouvons l'approvisionner. Ce sont peut-être des problèmes de luxe, mais réels. C'est pourquoi nous sommes ravis de déménager à la mi-décembre dans les nouveaux locaux de R&M Forwarding, où nous pourrons faire entrer autant de palettes que nécessaire et disposer d'un espace de bureau. Avec une infrastructure moderne et un nouveau système informatique, nous espérons ainsi gagner en efficacité, ce qui nous apportera beaucoup de positivité ! »
Pour plus d'informations :
Lorenza Ciccaroni
N&K b.v.
Tél. : +31 783032440
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