La saison actuelle de l'ail péruvien a été marquée par une augmentation de la production, mais aussi par une forte pression à la baisse sur les prix internationaux en raison de l'impact de l'ail en provenance de Chine et des changements réglementaires sur les marchés clés. Selon Paulov Sifuentes Fernández, directeur commercial de l'Agroexportadora Sol de Olmos, la production nationale a augmenté d'environ 25 % par rapport à l'année dernière, grâce à un temps plus frais qui a favorisé le développement de la culture.
M. Sifuentes précise que « si les prix ont été positifs au début de la campagne, entre septembre et octobre, la situation a rapidement changé. Entre novembre et décembre, les valeurs ont fortement chuté en raison d'une offre plus importante en Argentine et au Chili, qui ont également bénéficié d'un climat favorable et de bons rendements. Cette coïncidence des volumes a exercé une pression sur le marché régional au moment même où la Chine perçait avec des prix extraordinairement bas. »
© Agroexportadora Sol De Olmos SAC
« L'ail chinois est devenu le principal facteur de distorsion du marché. Alors que le Pérou était à environ 28 dollars la boîte de 10 kg, l'Argentine à 23 dollars et le Chili à 22 dollars, la Chine proposait un produit à 11 dollars la boîte. Cette énorme différence a provoqué une baisse générale des prix au niveau international, affectant la compétitivité latino-américaine dans pratiquement toutes les destinations. »
« L'un des marchés les plus touchés par cette situation est le Brésil. L'Argentine, qui produit environ 17 000 hectares, a toujours eu le Brésil pour principal client. Toutefois, cette année, une nouvelle mesure du gouvernement brésilien a favorisé l'ail chinois, en réduisant les droits de douane et en établissant un prix de référence d'environ 17 dollars par boîte. La Chine peut vendre en dessous de cette valeur et maintenir des marges importantes, alors que l'ail d'Amérique latine, sans subventions, ne peut pas atteindre ces niveaux de coûts. »
© Agroexportadora Sol De Olmos SAC
La conséquence immédiate est que l'Argentine et le Chili ont réorienté une partie de leurs expéditions vers le Mexique, ce qui coïncide avec la forte présence des fournisseurs péruviens dans ce pays. Plus de 85 % des exportations d'ail péruvien ont été dirigées vers le Mexique cette année, en raison d'une demande limitée aux États-Unis, en Europe et en Asie, également sous la pression de l'abondance de l'ail chinois. Toutefois, M. Sifuentes prévient que « le marché mexicain présente un défi supplémentaire : l'augmentation de la contrebande d'ail chinois, qui entre dans le pays à des prix encore plus bas que ceux du marché officiel, ce qui entraîne une baisse supplémentaire des prix. »
La logistique reste toutefois un avantage pour le Pérou. « Le transport maritime vers le Mexique dure environ sept jours, ce qui signifie qu'il arrive plus rapidement qu'au Chili ou en Argentine et que le produit peut être expédié dans de meilleures conditions de fraîcheur. Malgré cela, la concurrence générée par la surabondance de l'offre mondiale rend difficile le maintien de prix stables. »
© Agroexportadora Sol De Olmos SAC
Agroexportadora Sol de Olmos a augmenté ses volumes d'environ 30 % par rapport à l'année dernière et a incorporé des expéditions d'ail pelé vers les États-Unis, cherchant des alternatives à plus forte valeur ajoutée et moins exposées à des marchés saturés.
À l'approche de la période de Noël, toutes les origines tentent de placer leurs produits le plus tôt possible, mais le directeur prévient que « l'ail continue de baisser de semaine en semaine », ce qui reflète la situation complexe d'un marché dominé par le faible prix de l'ail chinois.
Pour plus d'informations :
Paulov Sifuentes Fernández
Agroexportatrice Sol de Olmos
Pérou
Tél. : +51 982 509 468
[email protected]
www.sold eolmos.com
