World Potato Markets estime la récolte britannique de pommes de terre de 2025 à 4,9 millions de tonnes. Ce serait 300 000 tonnes de moins que le chiffre de Defra pour 2024, bien que des sources industrielles suggèrent que la production réelle de l'année dernière était plus proche de 4,7 millions de tonnes. Le volume actuel semble suffisant pour répondre aux besoins du marché, bien qu'il ne s'agisse que de la sixième récolte britannique de moins de cinq millions de tonnes jamais enregistrée.
Une saison de plantation sèche et directe a permis aux cultures d'établir des systèmes racinaires profonds, soutenus par l'irrigation dans de nombreuses régions et une pression limitée du mildiou. L'attention se porte désormais sur le maintien de la qualité dans les entrepôts.
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La production de pommes de terre de l'UE est estimée à plus de 53,0 millions de tonnes, soit une hausse de 5 % par rapport à 2024 et la plus grande récolte depuis 2017. La production combinée de l'Allemagne, de la France, des Pays-Bas et de la Belgique s'élève à près de 35 millions de tonnes, la plus élevée jamais enregistrée. La récolte française approche les 10 millions de tonnes, en hausse de 40 % par rapport à il y a dix ans.
Les importants excédents européens et la pression exercée par la Chine, l'Inde et l'Égypte sur les exportations de frites congelées de l'Union européenne ont entraîné une forte baisse des prix des pommes de terre de transformation. Les prix d'achat libres de l'UE, qui atteignaient 300 €/tonne la saison dernière et étaient deux fois plus élevés en 2023/24, se situent aujourd'hui autour de 15 €/tonne. Les contrats à long terme protégeront de nombreux producteurs de ces prix au comptant peu élevés.
Au Royaume-Uni, les prix d'achat libre ont baissé mais restent supérieurs aux niveaux de l'UE. Potato Call rapporte que les blancs se vendent à partir de 100 £/tonne, contre 280 £/tonne un an plus tôt.
Les volumes d'échanges restent faibles. Les importations et les exportations de pommes de terre de conservation ont été faibles au cours des premiers mois de la saison 2025/26. Les importations de frites congelées semblent avoir atteint leur maximum, avec des arrivages au troisième trimestre de 204 000 tonnes, en baisse de 5 % par rapport à l'année précédente.
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