Nominée pour le Sival d'Or dans la catégorie Innovation variétale, la toute nouvelle poire Kiara® (Cepora cov.) — dévoilée cet été aux producteurs et techniciens — a été présentée les 25 et 26 novembre au SITEVI à Montpellier. Qu'est-ce qui a le plus retenu l'attention ?
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Un goût qui reste en bouche
Pour permettre au plus grand nombre de la découvrir, deux sessions de dégustation avaient été organisées. Pour la plupart des producteurs et techniciens « Ce qui marque immédiatement, c'est son goût très sucré (entre 13 et 15° Brix à la récolte) – et surtout cette persistance aromatique », explique Claire Thouminot, responsable projets et développement des variétés chez CEP Innovation. « Certains professionnels ont évoqué des arômes floraux, d'autres des notes plus épicées. Plusieurs producteurs ont même confié avoir dégusté « une poire fabuleuse, la meilleure de l'année ! ». D'autres, qui n'apprécient habituellement pas les poires, ont dit l'avoir adorée. Tout le monde a été sous le charme de ses qualités », se réjouit Claire Thouminot.
Un look rustique et une flexibilité de commercialisation
Sur l'aspect visuel, Claire Thouminot le reconnaît, « Ce n'est pas un fruit sélectionné pour être beau, pourtant son look rustique n'a pas dérangé bien au contraire. Sa flexibilité pour la commercialisation a également beaucoup retenu l'attention car Kiara® nécessite peu d'heures de froid avant affinage tout en offrant d'excellentes performances après une durée de conservation plus longue (jusqu'à 7 mois). Le fait qu'elle puisse être commercialisée en été comme en hiver est perçu comme un réel avantage ».
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Une variété libre
Mais ce qui a beaucoup retenu l'attention c'est surtout son mode de diffusion puisqu'il ne s'agit pas d'une variété Club. « Elle est ouverte à tous et pourra donc être plantée par tous ceux qui le souhaitent, ce qui la rend beaucoup plus accessible notamment aux petits producteurs », explique Claire Thouminot. L'un d'eux a d'ailleurs indiqué vouloir la proposer en vente directe, convaincu par son potentiel ».
Résistance au feu bactérien et double usage
Autre atout et pas des moindres : son excellent comportement face au feu bactérien (un des axes principaux de recherche dans les travaux menés par l'Inrae) a été salué par certains producteurs bien conscients de l'enjeu sanitaire. Les essais avaient par ailleurs révélé que Kiara® pouvait se prêter à un double usage : frais et transformation.
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« Les pépiniéristes partenaires sont confiants »
Une partie des arbres produits a déjà été vendue ou réservée. « Les pépiniéristes partenaires sont assez confiants pour la suite », précise Claire Thouminot. Une journée poire sera organisée par la station expérimentale de la Pugère le 8 janvier prochain. « Toutes les nouvelles variétés devraient y être présentées : Kiara® donc mais aussi Eden Gold, Qtee et Fred. »
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