L'Unió Llauradora met en avant les propriétés des dattes fraîches et naturelles d'Elche « par opposition à celles que l'on trouve sur les étals dans d'autres pays, qui sont râpées et contiennent une forte teneur en sucre. »
Selon l'organisation, « la saison des dattes a été faible, avec une récolte d'environ 60 tonnes, ce qui représente une baisse de plus de 10 % par rapport à l'année dernière, conséquence de la perte de production due aux pluies d'octobre, qui ont obligé à accélérer la récolte pour éviter que les dattes ne mûrissent plus vite que prévu, et de l'humidité qui a suivi et qui a accéléré cette baisse. »
© La Unió
Néanmoins, les producteurs sont optimistes quant à l'avenir car 700 nouveaux palmiers ont été plantés, ce qui augmentera la récolte dans quelques années, et les efforts se concentrent également sur une nouvelle variété tardive, Helike, qui permettra de rompre la saisonnalité et d'offrir des dattes pendant plus de mois de l'année au-delà de Noël.
« La majorité des dattes d'Elche sont fraîches, contiennent moins de sucre parce qu'elles ont plus d'eau et ont une saveur plus naturelle. Aucun sucre n'est ajouté et il s'agit d'un format de fruit que beaucoup de gens ne connaissent pas. »
Miguel Ángel Sánchez, président de l'Association des Producteurs de Dattes d'Elche, souligne : « Les dattes d'Elche sont totalement différentes de celles que l'on trouve dans les magasins avec tout le sucre ajouté. C'est un produit frais et une fois que vous l'aurez goûté, vous ne voudrez plus jamais d'un autre type de dattes. J'encourage les consommateurs de la région de Valence à les essayer. »
© La Unió
Les dattes d'Elche sont déjà distribuées dans toute l'Espagne par l'intermédiaire d'un réseau de plus de 160 magasins. De plus, elles ont déjà commencé à être vendues dans deux pays européens, la Belgique et les Pays-Bas, et devraient l'être à l'avenir au Danemark.
L'Université Miguel Hernández souligne également les multiples propriétés nutritionnelles de la datte d'Elche. Le fruit permet d'emprisonner le sucre entre les fibres afin qu'il soit mieux absorbé par l'organisme, et offre même des niveaux élevés de minéraux tels que le potassium, plus de trois fois plus, par exemple, avec la variété locale Confitera, que la banane, qui est considérée comme le fruit de référence pour ce minéral essentiel au fonctionnement normal de l'organisme.
Pour plus d'informations :
Miguel Ángel Sánchez
Association des Producteurs de dattes d'Elche
Tél. : +34 606 56 65 78
La Unió
Tél. : +34 658 92 89 23
[email protected]
https://launio.org
