La saison des cerises chiliennes est en train de passer de sa phase initiale de fret aérien à la période où les volumes commencent à augmenter, mais le marché s'ouvre prudemment. Le début de la campagne a été très différent de celui des années précédentes, marqué par des problèmes météorologiques en début de saison, une demande plus faible et une évolution des attentes en matière de qualité en Chine.
© D-Quality
Les arrivées précoces rencontrent un marché plus mou
D-Quality Survey BV, une société d'experts indépendante qui effectue des inspections de contrôle qualité, crée des rapports sur le marché et analyse les données mondiales sur la qualité et les ventes afin d'aider ses clients à améliorer continuellement leurs expéditions de produits. Selon Julio Ruiz-Tagle, directeur pour l'Asie et l'Amérique chez D-Quality Survey, "la saison des cerises chiliennes prend de l'ampleur, mais l'ouverture n'a pas été aussi optimiste que les années précédentes". Il décrit un marché précoce affecté par une offre excédentaire, une fermeté irrégulière de certains fruits précoces et des variétés qui sont encore en train de se faire connaître des acheteurs. Le temps froid et les précipitations à Guangzhou et à Shanghai ont encore réduit le trafic sur les marchés de gros, ralentissant les ventes à un moment où l'enthousiasme pour les primeurs est habituellement le plus fort.
Toutefois, Julio note que le marché s'est nettement amélioré ces derniers jours. "L'activité des acheteurs a augmenté, les ventes sont plus rapides et le marché a réagi positivement aux légères améliorations de la qualité et à l'augmentation des volumes", dit-il, "en particulier, la Santina se comporte bien, montrant une plus grande fermeté et des taux de défauts inférieurs à ceux des autres variétés précoces".
© D-Quality
Perspectives de volume ajustées à la baisse
Les exportations ont commencé avec les premières expéditions aériennes il y a environ un mois. Les premières arrivées maritimes importantes sont prévues pour le début du mois de décembre, entrant ainsi dans la fenêtre de vente cruciale qui s'étend jusqu'au Nouvel An occidental et atteint son apogée autour du Nouvel An chinois. "En fonction des variétés tardives et de la capacité d'absorption du marché, la plupart des saisons se terminent fin février ou début mars", ajoute Julio.
La saison a commencé avec des projections ambitieuses. Les premières estimations laissaient entendre que le Chili pourrait atteindre environ 134 millions de boîtes d'un équivalent de 5 kg. Julio explique que les conditions météorologiques imprévisibles et la variabilité de la qualité ont conduit à des perspectives plus prudentes. "Sur la base des observations techniques les plus récentes, nous nous attendons à ce que la saison se termine plus près de 110-120 millions de boîtes, ce qui est très similaire à l'année dernière.
© D-Quality
Réaction du marché aux variétés précoces
Les premières expéditions aériennes comprenaient des variétés telles que Nimba, Sweet Aryana (270 à 300 ¥/kg), Black Rock (290 à 300 ¥/kg), Pacific Red, Meda Rex et Royal Dawn (250 à 260 ¥/kg). "La réaction du marché a été prudente", dit Julio, notant que les premiers prix ont été plus bas et la demande plus faible que ce que les exportateurs ont vu les années précédentes. Lorsque Santina (260-340 ¥/kg) et Royal Dawn ont commencé à arriver avec une meilleure qualité, l'activité du marché s'est améliorée, mais les prix restent sous pression à la baisse alors que l'offre augmente de semaine en semaine. Les cerises de taille 2JD se vendent actuellement entre 100 et 110 ¥/kg.
© D-Quality
Julio reste prudemment optimiste. Il ne s'attend pas à ce que le volume total dépasse la récolte de l'année dernière et note une régularité encourageante dans les fruits observés actuellement dans les vergers et les usines de conditionnement. "Les cerises seront toujours un produit haut de gamme. Il y aura toujours une demande pour des cerises chiliennes de haute qualité. Le défi consiste à élargir la base des consommateurs.
Les prix pourraient rester sous pression à court terme, mais il prévoit une amélioration lorsque les fruits de meilleure qualité commenceront à dominer les arrivages et à l'approche du Nouvel An chinois. "Il est encore trop tôt pour faire des prévisions définitives", ajoute-t-il.
© D-Quality
Pour plus d'informations :
Julio Ruiz-Tagle
D-Quality Survey BV
Téléphone : + (téléphone au Chili) +56992500021 (téléphone au Chili) / +8613229312404 (téléphone en Chine/Whatsapp/Wechat)
[email protected]
www.dqua litysurvey.com
