La saison de plantation des pommes de terre en Andalousie approche avec des perspectives très différentes de celles de la saison dernière. Le marché européen de la pomme de terre est totalement saturé, principalement en raison de la réduction drastique de la production dans les grandes usines de pommes de terre surgelées, en particulier les frites, situées en Europe du Nord.
Ce « ralentissement » de l'industrie est fondamentalement dû à la politique commerciale agressive des États-Unis, avec une dépréciation du dollar par rapport à l'euro, ainsi qu'à l'imposition d'une série de droits de douane qui ont exclu du marché un grand nombre de ces grandes usines », explique Javier Boceta, directeur de Meijer Potato Ibérica.
« D'autre part, la Chine et l'Inde, deux géants avec une grande liberté dans l'utilisation des produits phytosanitaires et des coûts de main-d'œuvre réduits, ont récemment fait irruption sur ce marché. De plus, il ne faut pas oublier l'impact de la politique agricole commune, avec un grand nombre de limitations dans l'utilisation des produits phytosanitaires, qui augmente le coût de production des semences et des pommes de terre de consommation dans toute l'Europe. »
« Par conséquent, nous devons être extrêmement prudents avec les plantations de pommes de terre cette saison à Séville. Cela ne signifie certainement pas la fin de la plantation de pommes de terre, en fait, il semble que nous ayons déjà surmonté le chemin de la diminution de la surface. Il s'agit simplement d'un incident temporaire qui sera certainement réglé la saison prochaine. »
« Bien que les usines d'Europe du Nord aient engagé la production de l'année dernière et que, compte tenu de ce ralentissement, le marché soit devenu saturé, on suppose qu'au printemps prochain, elles contracteront ce que le marché demande. Par conséquent, au cours des prochaines saisons, cette offre excédentaire aura été surmontée et ajustée. »
Meijer Potato Ibérica se consacre à la recherche, au développement et à la commercialisation de semences et de variétés de pommes de terre de consommation. Elle travaille à l'amélioration des semences pour différents marchés, tels que les pommes de terre pour friture, les pommes de terre pour frites et pour la consommation fraîche sur les marchés espagnol et portugais.
Selon l'expert, la production espagnole de pommes de terre est beaucoup plus organisée que par le passé, principalement en raison d'un plus grand nombre de contrats, tant avec les chaînes de distribution qu'avec l'industrie de transformation.
« La saison dernière, les contrats avec les chaînes de supermarchés et les usines espagnoles ont bien fonctionné. Cette année, nous continuerons donc à augmenter le nombre de contrats. Toutefois, nous avons rencontré un sérieux problème avec les marchés centraux qui approvisionnent habituellement les grossistes et le canal Horeca, entre autres, qui achetaient des pommes de terre anciennes de moins bonne qualité et beaucoup moins chères. C'est d'ailleurs la différence de qualité notable que l'on a pu observer au cours des mois de mai et juin. »
« En vue de la prochaine saison, il est nécessaire de se préparer et de ne pas planter de pommes de terre sans avoir de contrat et de marché final. À l'époque, le secteur travaillait activement à la coordination avec la grande distribution et les usines de transformation. Tant l'année dernière que cette année, le passage aux pommes de terre nouvelles est prévu dès qu'elles sont disponibles. Aujourd'hui, nous pouvons dire que toutes les chaînes de supermarchés passent aux pommes de terre nouvelles lorsqu'elles sont disponibles. Elles font passer la qualité avant le prix. »
« Toutefois, il est nécessaire de changer l'attitude des marchés centraux. Lorsqu'il y a une origine espagnole, nous devons nous tourner vers notre produit. Les excédents d'Europe du Nord n'ont aucune qualité culinaire et détruisent notre agro-industrie et notre agriculture, tout en provoquant une baisse de la consommation. »
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