L'offre réduite de patates douces en Espagne maintient une très forte demande et des prix élevés pour ce produit dont la popularité ne cesse de croître d'année en année.
« Le mauvais temps, avec des phénomènes tels que la sécheresse, a empêché de semer suffisamment de patates douces dans les principales zones de production, car les champs étaient trop humides et même boueux, ce qui a considérablement réduit la production de patates douces », explique Marta Guerra, de Plantas de Boniato Miguel Guerra. « Heureusement, cela ne nous a pas trop affectés et nous avons pu continuer à produire des plants. »
© Plantas de Boniato Miguel Guerra
Marta et son frère représentent la troisième génération de cette entreprise familiale située à Axarquia (Malaga), qui produit et vend des plants de patate douce pour le marché national, principalement à Séville, Cadix, Valence, Barcelone, Alicante et aux îles Baléares, ainsi que pour le Portugal, la Pologne, la Hongrie, les pays africains, etc.
« Depuis quelques années, la culture de la patate douce connaît une période d'essor, avec une demande croissante des consommateurs qui a entraîné une augmentation de l'intérêt des agriculteurs pour ce produit. »
© Plantas de Boniato Miguel Guerra
« De plus en plus de nutritionnistes parlent de ses bienfaits pour la santé et l'intègrent dans les régimes, et elle est devenue très populaire dans de nombreuses recettes. Il y a de plus en plus de consommateurs fidèles à ce produit, qui sont prêts à payer n'importe quel prix. »
Les principales variétés produites par la pépinière, tant en extérieur qu'en serre, sont Beauregard, Covington et California à chair orange, car elles sont les plus demandées par les producteurs en raison de leur productivité élevée et rapide, ainsi que de leur plus grande résistance aux maladies.
© Plantas de Boniato Miguel Guerra
« Nous ne remarquons pas vraiment la concurrence avec l'Égypte. De plus, de nombreuses sociétés de commercialisation ne travaillent pas avec les produits égyptiens parce que leurs clients de la grande distribution n'en veulent pas car, en général, ils ont toujours une durée de conservation plus courte et génèrent plus de déchets que les produits espagnols, qui sont également produits d'une manière plus propre. Le marché, tout comme le consommateur, est conscient de l'origine. C'est pourquoi la patate douce espagnole complète la patate douce américaine en contre-saison. »
© Plantas de Boniato Miguel Guerra
L'entreprise continue de se développer un peu plus chaque année malgré le défi que représente le manque d'eau. « Il est de plus en plus difficile de trouver des terres suffisamment arrosées. Nous venons de subir une grande sécheresse dans la région de l'Axarquia, mais les pluies de la fin de l'année dernière et de cette année ont permis aux réservoirs de retrouver leur capacité et nous aurons assez d'eau pour cette saison et la suivante. »
Pour plus d'informations :
Marta Guerra
Plantas de Boniato Miguel Guerra, S.L.
Tél. : +34 622586030
[email protected]
https://plantasdeboniato.com/
