En Sardaigne, la campagne de récolte des artichauts bat son plein et concerne actuellement les variétés Spinoso, Tema et Romanesco. Salvatore Lotta, directeur commercial de l'OP Agricola Campidanese, dresse un bilan extrêmement positif du déroulement de la campagne d'artichauts 2025-2026, en mettant l'accent sur le volume record des expéditions quotidiennes et sur l'entrée dans la période de pointe de la production.
 © Agricola Campidanese OP |  © Agricola Campidanese OP |
« Le fonctionnement de nos lignes de transformation est à pleine capacité. Les volumes de vente confirment l'excellente situation du marché : nous expédions entre 40 et 50 000 têtes par jour : des artichauts qui sont emballés et distribués aux supermarchés italiens et étrangers et aux marchés de fruits et légumes, avec des ventes à la Suisse, à l'Allemagne et à l'Autriche. Le climat du mois de novembre, plus froid que l'année dernière, bien qu'il ralentisse la production, tend à être un bon signe au niveau commercial. »
« Le marché est donc réceptif. La situation commerciale est favorable, car l'offre n'est pas élevée et les clients achètent. Cette dynamique est cruciale, car, en particulier ces dernières années, la tendance de la consommation d'artichauts tend généralement à ralentir. »
© Agricola Campidanese OP
La question cruciale pour les producteurs reste le prix final pour le consommateur, une variable étroitement liée aux politiques commerciales de la grande distribution. « Alors que les exploitations agricoles sont confrontées à une série de coûts qui pèsent lourd entre la production, les pesticides, l'étiquetage, l'emballage et le transport, la grande distribution applique des majorations de prix pouvant aller jusqu'à 110 %. Cela conduit à un prix final tellement élevé que les consommateurs préfèrent souvent ne pas acheter le produit ou chercher des alternatives, voire renoncer à certains légumes. »
© Agricola Campidanese OP
Pour soutenir davantage ces volumes et l'intérêt du public pour les artichauts, l'OP reconfirme sa stratégie de produits à valeur ajoutée, en relançant également pour cette saison la ligne combinant les artichauts, l'huile et la poutargue, une boîte complète et attrayante avec 8 artichauts. « Après le succès de l'année dernière, avec 100 000 unités vendues, l'objectif est d'augmenter la diffusion : cette année, nous pensons en atteindre au moins 130 000. L'emballage spécial, qui combine trois excellents produits de la tradition agricole et alimentaire sarde, répond à la nécessité de faciliter la consommation d'un légume que les consommateurs préfèrent souvent ne pas cuisiner. Cette ligne, qui comprend des artichauts, un sachet de 10 g d'huile produite en Sardaigne et 20 g de poutargue, une spécialité méditerranéenne, est également soutenue par une importante initiative de marketing sur les réseaux Mediaset pendant tout le mois de décembre. »
Pour plus d'informations :
Agricola Campidanese
Tél. : +39 783022959
[email protected]
lortodieleonora.com
