Le secteur du raisin de table évolue rapidement et l'industrie est à la recherche d'une génétique qui simplifie le travail sur le terrain, réduit les risques et offre une expérience gustative de premier ordre. "Notre stratégie de sélection mondiale nous a permis de valider des caractéristiques essentielles et de développer des variétés qui répondent à ces exigences", explique Amanda Rodrigues, responsable de la recherche et du développement en matière de sélection chez Grapa Global, un programme de sélection fondé par des agriculteurs pour le bénéfice des agriculteurs. Ces caractéristiques essentielles comprennent la tolérance à la pluie et au soleil, l'adaptabilité au froid, le développement de la couleur, la fermeté des baies, la productivité et les performances post-récolte. "L'un des principaux objectifs de notre programme de sélection a toujours été de combiner la fiabilité agronomique avec un profil sensoriel fort.
Les variétés de l'entreprise sont testées dans un vaste réseau mondial et leurs performances sont évaluées sous des climats et des systèmes de production très divers. Aujourd'hui, les variétés de raisin de Grapa sont testées dans plus de 25 pays. À Ica, au Pérou, par exemple, les variétés sont testées dans des conditions désertiques extrêmement sèches, tandis que la vallée du São Francisco, au Brésil, est un environnement humide et que la vallée de la rivière Hex, en Afrique du Sud, bénéficie d'un climat méditerranéen classique.
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Amanda Rodrigues rejointe par Arsenio Duárez et Karl Conrands, représentants des variétés de Grapa Global au Pérou.
Variétés établies
Early Sweet™
Le portefeuille de Grapa Global comprend des favoris mondiaux de longue date ainsi que des génétiques plus récentes qui s'alignent sur les demandes actuelles du marché. Early Sweet™ est un exemple de variété établie qui est cultivée au Mexique, en Égypte, au Maroc, en Namibie et en Afrique du Sud. "En fait, c'est la première version commerciale du programme Grapa il y a plus de 20 ans et c'est toujours l'une des variétés blanches précoces sans pépins les plus plantées dans le monde", a commenté Rodrigues. "Elle est extrêmement fiable, très fertile et essentielle dans les régions où la précocité est critique."
ARRA Sweeties™
ARRAFIFTEEN, commercialisée sous le nom d'ARRA Sweeties™, est un autre favori de longue date, cultivé dans tous les pays disposant d'une licence Grapa. Il s'agit d'une variété très fertile et d'autres caractéristiques clés comprennent une excellente taille des baies, une grande performance après la récolte, ainsi qu'une saveur croquante et sucrée. "L'un des principaux avantages de cette variété est sa forte tolérance à la pluie, ce qui en fait un choix stratégique pour des régions telles que la vallée du São Francisco au Brésil, où les producteurs produisent souvent deux récoltes par an. "Ils produisent une seule récolte pendant la saison des pluies et ARRA 15 s'est avérée remarquablement stable dans ces conditions.
Variétés de nouvelle génération
ARRA Cherry Crush™
L'une des marques les plus récentes est ARRA Cherry Crush™ (variété ARDTHIRTYSIX), cultivée au Brésil, aux États-Unis, en Afrique du Sud, en Inde et en Italie. "C'est l'une des nouvelles sélections de raisin rouge les plus passionnantes, caractérisée par une couleur rouge cerise distinctive, un croquant exceptionnel, une excellente fertilité et un profil de saveur qui résonne fortement avec les consommateurs", a partagé Rodrigues. Bien qu'il s'agisse d'une variété encore jeune, le marché l'a rapidement adoptée et le Grapa connaît une augmentation rapide de la demande dans de nombreuses régions. Les producteurs apprécient son équilibre entre la vigueur, la taille des baies et la stabilité de la récolte, tandis que les spécialistes du marketing apprécient son identité unique.
ARRA Honey Pop™
Une autre nouvelle variété est ARRATHIRTYTHREE, sous la marque ARRA Honey Pop™. Elle est considérée comme un raisin blanc super précoce sans pépins avec un croquant rafraîchissant. Parmi ses autres caractéristiques clés, citons des baies attrayantes avec une architecture de grappe propre et uniforme ; une excellente qualité gustative avec une douceur subtile semblable à celle du miel ; une forte fertilité et des rendements précoces fiables ; une très bonne manipulation à la récolte et après la récolte, ce qui en fait une option stratégique pour les programmes de mise en marché précoces.
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ARRA Fire Crunch.
ARRA Fire Crunch™
La dernière variété, mais non la moindre, est ARRA Fire Crunch™ (ARDTHIRTYFIVE), qui représente la nouvelle génération de génétique Grapa avec un profil très distinct. "Elle affiche une couleur rouge intense et vibrante et combine un croquant exceptionnel, une fertilité élevée, une taille de baie uniforme et une performance post-récolte impressionnante", a mentionné Rodrigues. Les producteurs apprécient également sa facilité de gestion, grâce à sa croissance équilibrée, sa charge de récolte prévisible et ses grappes qui se nettoient et s'emballent efficacement.
Alors qu'ARRA Fire Crunch™ poursuit son expansion dans de nouvelles régions, la variété est naturellement encore en phase d'apprentissage. "Nous avons observé certains défis liés à l'adaptation, ce qui n'est pas rare pour une jeune variété." En conséquence, les sélectionneurs affinent :
- Les stratégies d'irrigation régionales, car la demande en eau influence considérablement le comportement.
- Des protocoles de culture adaptés à chaque climat.
- des objectifs de productivité pour les premières années du vignoble, afin d'aider les producteurs à donner la priorité à la qualité lors de l'établissement.
"Ce perfectionnement continu nous permet de formuler des recommandations précises et spécifiques à chaque région et d'aider les viticulteurs de manière plus efficace.
Le Pérou est le premier pays à exporter des volumes commerciaux d'ARRA Fire Crunch™, et il a montré de solides performances. Lors de sa récente visite au Pérou, Mme Rodrigues a observé :
- Une taille et une uniformité des baies excellentes.
- Une fertilité naturelle élevée et des rendements solides.
- Une couleur rouge vif (habituellement un problème majeur au Pérou avec les variétés rouges).
- Un très bon comportement post-récolte pour l'exportation sur de longues distances.
- Un développement équilibré de la canopée avec un minimum d'interventions.
Parallèlement, le Pérou a également été une région importante pour l'apprentissage. Les différences entre les vallées du nord et du sud ont mis en évidence l'importance des éléments suivants
- des seuils d'irrigation spécifiques à la région
- des objectifs de charge de culture appropriés pour les jeunes vignes
- d'affiner les pratiques de gestion pour stabiliser les résultats d'une année sur l'autre.
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La crise du feu de l'ARRA.
Le Pérou est l'une des premières régions à fournir des performances commerciales d'ARRA Fire Crunch™. Les connaissances acquises au Pérou permettent d'affiner les directives techniques à l'échelle mondiale. Outre le Pérou, l'Afrique du Sud en est également au stade commercial initial d'ARRA Fire Crunch™, ce qui génère une dynamique précieuse et un intérêt croissant de la part des principaux marchés de destination. " La stratégie de sélection de Grapa Global s'est de plus en plus concentrée sur la texture, le profil de saveur, le coût de production et la résilience agronomique. Nous sommes ravis de continuer à soutenir les producteurs alors que nous affinons les protocoles et acquérons une compréhension plus approfondie du comportement de chaque variété."
Pour plus d'informations :
Amanda Rodrigues
Grapa Global
[email protected]
www.grapaes.com
