Le comité de commercialisation d'Assomela s'est réuni le 9 décembre pour examiner les données actualisées de la production italienne de pommes et la performance actuelle du marché. La production nationale pour le mois de décembre est estimée à 2 317 545 tonnes, un volume légèrement inférieur mais largement aligné sur les niveaux de 2024.
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Les tendances régionales montrent des résultats mitigés. Le Tyrol du Sud signale une augmentation de 2 % par rapport à l'année dernière, atteignant 1 056 981 tonnes. Le Trentin enregistre une hausse de 8 %, soit 517 313 tonnes. Le Piémont enregistre une baisse de 10 %, tandis que la Vénétie recule de 14 %, en partie à cause de la grêle. En Vénétie, 43 % de la récolte est allouée à l'industrie dans le cadre de programmes spécifiques. L'Émilie-Romagne est en baisse de 3 %, le Frioul affiche une réduction de 10 % et la Lombardie une augmentation de 28 %.
Le volume destiné au marché du frais est de 2,037 millions de tonnes, soit 2 % de plus qu'en 2024 et 9 % de plus que la moyenne des trois dernières années. La production biologique s'élève à 174 599 tonnes, soit une baisse de 6 % par rapport à l'année précédente.
Les ventes dans l'ensemble du système organisé de pommes ont suivi une tendance stable depuis le début de la campagne, en particulier sur le marché intérieur. Les niveaux de stocks sont comparables à ceux de la saison dernière. Les stocks de Golden Delicious sont inférieurs de 3 % à ceux d'il y a un an, alors que les ventes ont augmenté de 8 % au cours de la même période.
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Les exportations vers les marchés extracommunautaires progressent, soutenues par l'amélioration graduelle du transit par le canal de Suez. Certaines expéditions ont recommencé à transiter après des saisons récentes au cours desquelles la route était largement indisponible, ce qui a eu une incidence sur les temps de transit et les coûts d'expédition.
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