La campagne 2025/2026 « marque un tournant pour la filière pomme de terre française », indique le CNIPT dans un communiqué. Les surfaces dédiées à la conservation ont poursuivi leur forte progression : + 25 % depuis 2023 et + 15 % par rapport à 2024, pour atteindre 197 338 hectares selon les estimations de l'UNPT-CNIPT.
« L'enquête de terrain conduite en novembre par l'UNPT pour le compte du CNIPT, auprès d'un panel représentatif de 450 producteurs, confirme l'effet direct de cette expansion : la production nationale atteindrait 8 581 205 tonnes, soit + 14,7 % par rapport à 2024. Ce volume historiquement élevé (qui vient s'ajouter aux productions additionnelles dans d'autres pays) explique en grande partie la pression économique qui s'exerce actuellement sur les marchés français et européens, aussi bien en frais qu'en industrie.
Cette hausse de production repose quasi exclusivement sur l'augmentation des superficies, encouragée par les signaux envoyés par plusieurs industriels européens. Au total, un million de tonnes supplémentaires pourraient avoir été récoltées pour la campagne 2025/2026 en France.
Côté rendement, la récolte 2025 s'établirait à 43,5 t/ha en moyenne nationale et 45 t/ha dans les zones du panel UNPT/CNIPT (Picardie, Nord–Pas-de-Calais, Champagne-Ardenne, Centre, Haute Normandie). Ces niveaux, stables par rapport à 2024, s'inscrivent dans la moyenne décennale. La stagnation persistante des rendements contraste ainsi avec la hausse continue des surfaces, seule véritable source d'augmentation de la production. Cette évolution interroge désormais la capacité de la filière à maintenir ou renforcer ses performances dans un contexte climatique et réglementaire de plus en plus incertain ».
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