À l'image de la tendance observée à l'échelle nationale, les producteurs bavarois de pommes de terre enregistrent eux aussi cette année des rendements records. « Nous sommes nettement au-dessus de la moyenne pluriannuelle. Selon les estimations, les rendements dépassent d'environ 10 % ceux de l'an dernier, tandis que les taux de rebuts sont inférieurs d'environ 10 %. À cela, s'ajoute l'extension des surfaces de 13 % en Bavière entre 2024 et 2025 (source : Destatis/AMI). Au final, le revenu net devrait donc progresser d'environ 20 % par rapport à l'année précédente », explique Johann Schmidt, gérant de l'entreprise Agrar ProTec Schmidt KG, basée à Dinkelshausen.
Le grossiste est spécialisé dans l'approvisionnement et la commercialisation de pommes de terre régionales destinées à l'industrie, à la consommation et à l'épluchage, et s'est progressivement tourné vers l'exportation vers les marchés européens. « Nous comptons parmi nos clients des acheteurs en Roumanie, en Bulgarie, en République Tchèque, en Slovénie et en Croatie. Sur ces deux derniers marchés, notamment, les exigences en matière de produits et de qualité sont parfois plus élevées. En raison de l'excellente récolte nationale, l'Italie a eu cette année moins recours aux importations. Par rapport à nos confrères du nord de l'Allemagne, nous bénéficions à l'export d'un avantage géographique, qui permet de limiter les coûts de transport. Globalement, les acheteurs se tournent donc d'abord vers la Bavière avant de solliciter des fournisseurs d'autres régions de la République fédérale ».
© Agrar ProTec Schmidt KGJohann Schmidt (au centre) se consacre, avec son épouse, ses deux fils et sa belle-fille, à la commercialisation de pommes de terre régionales de consommation et industrielles. Depuis l'an dernier, l'entreprise opère sous le nom d'Agrar ProTec Schmidt KG
Des cotations inférieures d'un quart à celles de l'an dernier
Le marché de l'exportation est toutefois actuellement particulièrement concurrentiel, poursuit Schmidt. « En début de campagne, nous avons tenté en vain de négocier de légères hausses de prix. Depuis plusieurs semaines déjà, les cotations évoluent ainsi jusqu'à 60 % en dessous du niveau de l'année précédente. Au démarrage de la saison des pommes de terre primeurs, les prix étaient encore satisfaisants, mais, conformément aux prévisions de récolte abondante, ils ont ensuite fortement reculé en juin et juillet ». Selon Schmidt, aucune reprise rapide du marché n'est à prévoir : « À mon avis, la situation restera tendue, si bien que l'objectif principal cette année est avant tout l'écoulement des volumes ».
© Agrar ProTec Schmidt KG
Nécessité d'une réduction des surfaces
Portée par des prix à la production attractifs et des réserves suffisantes, la surface totale consacrée à la culture de la pomme de terre a continué de s'étendre progressivement ces dernières années en Bavière. Ce facteur a également contribué de manière déterminante à la situation excédentaire actuelle. « Il serait nécessaire de réduire les surfaces de 10 à 15 % pour l'ensemble des cultures de pommes de terre allemandes et européennes », estime Schmidt, en référence à la dynamique difficile des marchés, tant dans le segment des frites que dans celui des pommes de terre de table. « Il ne faut pas non plus oublier que les charges fixes supportées par chaque exploitation sont aujourd'hui nettement plus élevées qu'il y a 15 à 20 ans. Les entreprises de production ont donc besoin, elles aussi, d'un soutien adapté pour faire face à cette réalité ».
Pour plus d'informations :
Johann Schmidt
Agrar ProTec Schmidt KG
Dinkelshausen B 29
86676 Ehekirchen
Tél. : +49 / 8435 / 16 92
[email protected]
www.agrar-schmidt.com
Interlocuteur Export :
Maximilian Schmidt
Tél. : +49 160 903 40 987
[email protected]
