Le gel printanier en Turquie a eu un impact majeur sur les volumes d'exportation de légumes et surtout de fruits frais. Cette année, ces exportations devraient être inférieures de près de 30 % à celles de 2024. Même l'année dernière, les volumes d'exportation étaient nettement inférieurs à ceux des années précédentes.
Les exportations totales de fruits et légumes frais depuis la Turquie devraient atteindre un peu plus de 3 millions de tonnes cette année. En 2024, elles étaient encore de 4,1 millions et en 2023 d'environ 4,7 millions. En 2021, plus de 5 millions de tonnes avaient été exportées.
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Baisse des exportations vers presque tous les pays
Les exportations de produits frais turcs vers presque tous les marchés de vente ont nettement diminué cette année. La Russie reste de loin le principal acheteur, avec une part d'un peu moins de 30 % des exportations totales. Au cours des dix premiers mois de l'année, les exportations vers la Russie ont diminué de plus d'un quart. Pour la première fois depuis longtemps, le volume passera sous la barre du million. Il y a quelques années encore, environ 1,4 million de tonnes étaient exportées vers la Russie.
Les exportations vers tous les autres pays confondus ont également fortement diminué. Au cours des dix premiers mois de cette année, ce volume s'élevait à un peu plus de 2,1 millions de tonnes, contre près de 3,0 millions en 2024 et environ 3,4 millions en 2023. Après la Russie, l'Irak, l'Ukraine, la Roumanie, l'Allemagne et la Syrie sont les principaux acheteurs de fruits et légumes frais turcs.
Baisse des exportations depuis avril 2024
À partir d'avril 2024, les exportations turques de fruits et légumes frais ont nettement diminué. Cette tendance à la baisse s'est poursuivie en 2025.
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Baisse particulièrement marquée pour les fruits
Presque toutes les catégories ont connu une forte baisse de leurs exportations. La baisse du produit le plus important, les mandarines, est restée relativement limitée, avec 7%. En revanche, pour le deuxième produit, les citrons, la baisse a été très forte. Au cours des dix premiers mois de l'année, les exportations ont diminué de 40 %, alors qu'elles avaient déjà baissé de plus de 10 % l'année dernière.
Les tomates sont le troisième produit d'exportation le plus important. Ces exportations ont également fortement diminué au cours des dix premiers mois de l'année, d'environ 25 %.
Les exportations de pommes turques ont elles aussi chuté cette année. Au cours des dix premiers mois, le volume des exportations a été inférieur à la moitié de celui de l'année dernière et, même dans ce cas, le recul a été très net. Le déclin a été encore plus marqué pour les pêches, les nectarines et les oranges : dans les deux cas, les exportations au cours des dix premiers mois ne représentaient encore qu'un tiers du volume de la même période en 2024.
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Exceptions : pastèques, oignons et concombres
Les pastèques, les oignons et les concombres font exception au déclin général. Les exportations de ces produits ont en effet augmenté cette année. On s'attend même à ce que les pastèques enregistrent des exportations record cette année. Les exportations d'oignons turcs restent toutefois bien en deçà du niveau d'il y a quelques années.
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Jan Kees Boon
Fruit and Vegetables Facts
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