Les températures trop douces auront fait tripler la production de chou-fleur en Bretagne. Problème ? Cette météo pas très hivernale n'encourage pas la consommation. Les prix, eux, chutent. La GMS a lancé une alerte surproduction chou-fleur et appellent les consommateurs à acheter du chou-fleur français.
Des conditions climatiques exceptionnellement douces
La filière du chou-fleur est en crise. Les conditions climatiques exceptionnellement douces ont entraîné un pic de production, avec des volumes importants arrivant simultanément sur le marché. Une situation aggravée par une surproduction à l'échelle européenne et une consommation des légumes d'hiver en net recul. Conséquence directe : une part significative des volumes reste aujourd'hui invendue et les prix du chou-fleur s'effondre à moins de 0,30 centimes la pièce. 
© Mousquetaires LinkedIn
Les distributeurs français se mobilisent pour soutenir le chou-fleur français
Remobilisés par Karine Le Marchand, les distributeurs français - au Salon international de l'Agriculture 2025, Auchan, le groupe Casino, Carrefour, Coopérative U et Intermarché avaient exprimé leur volonté d'agir ensemble face aux crises agricoles, répondant à l'appel de l'animatrice - ont, dans un communiqué commun, annoncé leur soutien au chou-fleur français. « Les opérations engagées pour sensibiliser les consommateurs vont s'intensifier dans l'ensemble des enseignes dès ce week-end dans la continuité des actions déjà mises en œuvre. Cette mobilisation autour du chou-fleur s'inscrit dans une action commune visant à mettre en place un dispositif d'alerte rapide en cas de crise agricole.
Parmi les mesures déjà mises en place : renforcement des volumes de chou-fleur français référencés ; premières opérations de mise en avant en magasin ; ajustements de prix dans une logique de partage de la valeur ; actions d'information à destination des consommateurs sur l'origine et la saisonnalité des produits.
Sur LinkedIn, Dominique Schelcher, le PDG de Coopérative U a indiqué « Appel à la mobilisation des consommateurs ! La petite bonne action de ce week-end : achetez des choux-fleurs français, ils sont en surproduction. Des conditions climatiques exceptionnellement douces ont entrainé un pic de production avec des volumes importants arrivant simultanément sur le marché et une part significative reste invendue. La situation est aggravée par une surproduction au niveau européen ».
