Sur le marché du céleri-rave non plus, nulle saison ne se ressemble. « L'année dernière, les tubercules ont été chers dès les ventes en direct du champ. Le prix était élevé, mais beaucoup de lots sont partis. Comme ensuite, les prix n'ont pas vraiment augmenté, les producteurs et négociants n'ont pu réaliser qu'un petit bénéfice par la suite. Ils auraient finalement mieux fait de vendre directement », observe Robert den Ouden de Rodeno Agri Products.
« Nous avons entamé la nouvelle saison alors que les céleris-raves de l'ancienne récolte n'étaient pas tout à fait écoulés, ce qui n'est jamais favorable. Le niveau de prix a démarré à un niveau similaire à celui des anciens tubercules, puis s'est ensuite effondré. Les premières récoltes se sont vendues 40 centimes, puis rapidement 30 et ensuite 20 centimes. Par la suite, le prix a longtemps oscillé autour de 9 centimes et aujourd'hui même moins en départ exploitation. »
Croissance tardive
« Quand on sait qu'avec un rendement de 50 t/ha, il faut 20 centimes/kg pour couvrir les coûts, la perte est assez importante pour l'agriculteur. L'expansion, non seulement aux Pays-Bas, mais aussi dans un pays comme la Pologne, a eu un impact très fort. Ces dernières années, les rendements sur le marché du céleri-rave ont été bons, ce qui a entraîné l'extension des superficies. En outre, les rendements ont été partout très corrects. La qualité était satisfaisante après un été sec, puis les températures élevées de l'automne ont permis une croissance tardive supplémentaire.
« Nous n'avons pas eu de gel ni d'inondation cette année et dans l'ensemble, l'expansion a été trop importante. Les nouveaux arrivés se sont retrouvés le bec dans l'eau, mais les producteurs de céleri-rave traditionnels en ont également fait les frais. Je m'attends donc à une forte contraction pour la prochaine saison, car c'est un vrai risque que de se lancer dans une culture coûteuse comme le céleri-rave. »
« Heureusement, beaucoup de tubercules partent, alors que certaines années, nous n'arrivions même pas à les donner, ce qui est encore pire. Comme d'habitude, c'est l'Europe de l'Est qui tire le marché. J'espère juste que la demande se maintiendra et même augmentera. »
Rodeno Agri product est spécialisée dans le céleri-rave industriel à destination des usines de congélation ou de conserve dans des pays tels que la Belgique, la France, l'Allemagne, la Pologne et l'Italie. Les entreprises de découpe et préparateurs de boîtes repas font aussi partie des débouchés. « Pour l'industrie de la transformation, la campagne sera relancée au début de l'année prochaine. De nombreux contrats ont été conclus en Belgique, où les rendements prévus étaient déjà bons et où des tonnes supplémentaires seront récoltées en raison de la croissance tardive. »
Pour plus d'informations :
Robert den Ouden
Rodeno Agri Products BV
Tél. : +31 653190100
www.rodeno.nl
