Contrairement aux produits frais de masse, les légumes de spécialité et les légumes verts d'Égypte ont une saison stable, selon Mohamed Elgazar, PDG de Max Mark. Le producteur affirme que "plusieurs produits égyptiens qui ne sont pas cultivés à grande échelle ont une saison stable, contrairement aux fraises, par exemple".
"Nous produisons plusieurs légumes verts tels que le brocoli, la laitue iceberg, le chou blanc et le chou rouge, et la laitue en plein champ. La saison est excellente, les conditions météorologiques sont stables et les conditions du marché ne sont pas perturbées.
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Selon M. Elgazar, "les légumes verts égyptiens trouvent un marché favorable dans de nombreuses régions du monde. Nos prix sont très compétitifs en Europe et, chez Max Mark, nous sommes particulièrement performants sur le marché allemand. La demande est également stable dans les pays du Golfe et en Asie, notamment à Singapour et en Malaisie, malgré la fluctuation des prix."
"Singapour joue un rôle central en tant que plaque tournante régionale du commerce et de la distribution. Son infrastructure logistique avancée, ses fortes capacités en matière de chaîne du froid et son environnement d'importation hautement réglementé établissent des références de qualité dans toute la région. La Malaisie, quant à elle, continue de développer ses secteurs de la vente au détail et de l'hôtellerie, ce qui crée une demande constante de fruits et légumes de qualité supérieure répondant aux normes internationales en matière de sécurité alimentaire et de développement durable.
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Pour les exportateurs égyptiens, l'Asie du Sud-Est représente une opportunité importante. Le climat favorable de l'Égypte, l'allongement de la période de végétation et l'amélioration des systèmes de conformité agricole la placent en bonne position pour servir ces marchés. Les produits qui répondent aux spécifications de qualité pour l'exportation, soutenus par de solides systèmes d'assurance qualité, de sécurité alimentaire et de traçabilité, sont de plus en plus bien accueillis par les importateurs qui recherchent des partenaires fiables à long terme plutôt que des fournisseurs transactionnels".
"Notre saison se poursuivra jusqu'en mars et nous espérons continuer à bénéficier de vents favorables. En revanche, nous sommes confrontés à un marché difficile dans le secteur des fraises, où la saison a commencé avec des prix bas", conclut M. Elgazar.
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