Alors que l'Europe recherche une production alimentaire locale plus fiable et plus durable, Green Gardens Dobrovnik entre dans la phase finale de planification d'un projet de serre à grande échelle pour les jeunes pousses dans le nord-est de la Slovénie. Le projet est renforcé par la participation de Pieter Slaman (GaaS), l'un des principaux producteurs de jeunes pousses au monde. Soutenu par des partenaires européens expérimentés, ce projet de serre de nouvelle génération vise à fournir toute l'année des feuilles vertes produites localement grâce à des systèmes de serre avancés et à un concept intégré d'énergie renouvelable.
© Green Gardens Dobrovnik
Rendu du projet
Phase finale de la planification
Un an et demi après les premières rumeurs concernant le développement d'une zone de serres appelée Green Gardens Dobrovnik, des faits concrets apparaissent maintenant au sujet de cet ambitieux projet slovène. Le projet est entré dans sa phase finale de planification, avec la signature de lettres d'intention et la sélection de partenaires clés. Il s'agit notamment du fournisseur belge de MGS Green Production Systems et du constructeur de serres néerlandais Van der Hoeven, tous deux spécialistes internationalement reconnus du développement de serres et de systèmes de haute technologie.
Green Gardens Dobrovnik vise à se positionner parmi les premiers adoptants européens des derniers concepts de production de jeunes feuilles développés en Amérique du Nord, en utilisant principalement la technologie européenne et en mettant l'accent sur la responsabilité environnementale, l'efficacité opérationnelle et l'évolutivité à long terme. L'accent est mis sur la production de jeunes pousses de laitue de haute qualité, sans pesticides, dans le cadre d'un processus entièrement contrôlé qui élimine le besoin de lavage et utilise un emballage sans contact pour préserver la fraîcheur naturelle. Cette approche permet de réduire les déchets tout en prolongeant la durée de conservation.
Une contribution importante : Pieter Slaman rejoint Green Gardens
L'implication de Pieter Slaman (GaaS), qui a joué un rôle central dans le développement des systèmes modernes de production de jeunes pousses au cours de la dernière décennie et qui est largement reconnu comme l'un des meilleurs praticiens au monde dans ce domaine, constitue une étape importante pour le projet.
"Green Gardens fait un travail extraordinaire et mon objectif est simple : aider à construire des systèmes qui fonctionnent vraiment pour les plantes, les personnes et l'entreprise. Il s'agit de construire une innovation qui soit à la fois pratique, évolutive et durable", explique Pieterexplique.
Son engagement reflète également une transition professionnelle plus large vers l'Europe : "L'Amérique m'a bien servi, tant sur le plan personnel que professionnel, et j'apprécierai toujours les amitiés, les leçons et les opportunités qu'elle m'a offertes. Mon nouveau port d'attache sera la Slovénie - un endroit qui me donne l'impression de revenir à mes racines tout en me permettant de saisir de nouvelles opportunités. Avec Green Gardens Dobrovnik, nous développons un projet de serre de nouvelle génération pour l'Europe, combinant la culture de haute technologie, l'énergie renouvelable et un engagement fort en faveur de l'approvisionnement alimentaire local. Je suis fier d'apporter à ce projet mes connaissances, mon expérience opérationnelle et un esprit de partenariat à long terme".
© Green Gardens Dobrovnik
Systèmes énergétiques intégrés pour une production tout au long de l'année
Ce qui rend ce projet particulièrement intéressant, ce n'est pas seulement le choix de la culture - la laitue frisée, qui continue d'avoir le vent en poupe sur les marchés internationaux - mais aussi la manière dont elle est destinée à être produite. Le concept de la serre est conçu pour une culture constante tout au long de l'année, soutenue par une stratégie énergétique intégrée et diversifiée. La durabilité est au cœur de l'approche, le système énergétique étant actuellement finalisé par des évaluations techniques et économiques détaillées.
Le système prévu est conçu autour d'un mélange soigneusement équilibré de sources d'énergie renouvelables et à faible teneur en carbone, comprenant des unités de cogénération à base de granulés de bois, de l'énergie géothermique, de l'énergie solaire avec stockage sur batterie, des pompes à chaleur utilisant des eaux souterraines peu profondes, et une unité CCU (Capture du carbone et utilisation directe). Toutes les technologies sont intégrées grâce à l'expertise européenne en matière d'ingénierie et pourraient permettre à Green Gardens de figurer parmi les serres les plus durables au monde.
La confiance dans l'exécution est renforcée par l'équipe à l'origine de Green Gardens Dobrovnik. Le projet rassemble des partenaires basés dans l'UE et trois investisseurs principaux qui ont fait leurs preuves dans la création et l'expansion d'entreprises complexes. Leur expérience combinée couvre les entreprises de stockage de batteries à grande échelle (NGEN), le développement agricole international, l'hôtellerie et la gastronomie - y compris la propriété et l'exploitation de Milka, un restaurant deux étoiles Michelin et un hôtel de charme dans les Alpes slovènes - ainsi que le négoce de matières premières sur les marchés du carbone.
Matej Bandelj, PDG de Green Gardens Dobrovnik, a construit sa carrière autour de projets immobiliers axés sur des normes passives et de faible consommation d'énergie : "La combinaison de technologies maraîchères avancées et d'énergie durable est ce que le système alimentaire d'aujourd'hui exige de plus en plus - et c'est possible. Les détaillants le demandent et les consommateurs sont de plus en plus informés et soucieux de l'environnement." Interrogé sur les défis potentiels à venir, M. Bandelj reste pragmatique : "Les défis les plus exigeants liés à l'aménagement du territoire et à la technologie ont déjà été relevés. Nous travaillons avec une équipe multidisciplinaire très expérimentée et des entreprises européennes. Le défi restant est d'opérer dans un environnement où les cadres de soutien pour les projets agricoles durables à grande échelle varient considérablement d'un pays voisin à l'autre, certains offrant des régimes de subventions agricoles plus favorables. Des conditions de concurrence plus équitables en Slovénie amélioreraient la prévisibilité des investissements et contribueraient à renforcer l'autosuffisance alimentaire.
© Green Gardens Dobrovnik
Un emplacement stratégique pour la sécurité alimentaire de l'Europe
Depuis l'achat d'un terrain non raccordé aux services publics jusqu'à sa quasi-exécution en deux ans seulement, Green Gardens Dobrovnik est en passe de produire des jeunes pousses de laitue sans pesticides, cultivées sans contact physique avec l'homme pendant la production. Situé en Europe centrale - à peu près à la même longitude que Vienne (AT) et à environ 130 kilomètres au nord de Milan (IT) - et disposant d'un vaste terrain, le site permet une expansion en quatre phases de développement. Chaque phase est conçue pour produire 10 à 15 tonnes de jeunes pousses de laitue par jour, au cas où le projet resterait exclusivement axé sur la laitue dans les phases ultérieures.
Grâce à sa taille, à son emplacement et à son concept technologique, Green Gardens Dobrovnik a le potentiel pour devenir un contributeur à long terme à un approvisionnement alimentaire résilient et durable en Europe centrale.
Pour plus d'informations :
Green Gardens Dobrovnik
[email protected]
https://www.greengardensdobrovnik.eu/
