La demande européenne actuelle de pommes est encore assez faible, et même le mouvement en Inde ralentit légèrement, déclare Jakub Krawczyk, directeur des exportations pour l'exportateur polonais de pommes Appolonia : "La demande est restée largement inchangée ces derniers temps. Les commandes des supermarchés nationaux sont encore relativement faibles. Nous avons constaté une légère augmentation de la demande en Europe occidentale, mais les volumes ne sont pas encore suffisants pour parler d'un mouvement significatif du marché. En janvier, nous observons actuellement un léger ralentissement sur le marché indien, du moins du point de vue de nos clients. De nombreux conteneurs sont déjà arrivés dans les ports et les ventes progressent plus lentement qu'auparavant. Certains clients ont mentionné que le marché était bloqué".
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Ces dernières semaines, pratiquement aucune chambre froide n'a été ouverte en Pologne, la plupart des gens ayant pris congé pendant la période des fêtes, explique M. Krawczyk. "Entre le 22 décembre et aujourd'hui, la disponibilité des pommes chez les producteurs a été très limitée en raison de la période de Noël et du Nouvel An, ainsi que du jour férié du 6 janvier en Pologne. De nombreux producteurs ont pris de courtes pauses et seul un petit nombre de chambres ULO ont été ouvertes pendant cette période. Nous nous attendons à ce que la disponibilité augmente après le 7 janvier. Cependant, nous espérons que cette disponibilité accrue sera accompagnée de ventes adéquates, car une situation où l'offre est importante mais la demande faible pourrait créer des difficultés sur le marché."
Selon M. Krawczyk, il n'est pas facile de prédire l'évolution du marché à ce stade de la saison : "À ce stade, il est difficile de tirer des conclusions à long terme, car nous avons encore la deuxième moitié de la saison devant nous. Il ne s'agit pas seulement du volume expédié vers chaque pays cette saison, mais aussi de l'évolution de la situation pour la saison prochaine. C'est pourquoi il est difficile de faire des prévisions claires au milieu de la saison.
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Ce qui a changé, c'est le prix actuel des pommes, affirme M. Krawczyk. "Les prix ont augmenté, comme c'est généralement le cas au début de la nouvelle année. Pour certains marchés, l'augmentation a été relativement forte, et il faudra peut-être un certain temps avant que ces niveaux de prix ne deviennent viables pour eux. Le stockage des pommes pendant de longues périodes dans les installations ULO est associé à des coûts plus élevés, et cette évolution n'est donc pas une surprise.
Maintenant que la nouvelle année a commencé, une certaine variété de pomme se comporte généralement mieux sur le marché asiatique à cette période : "Nous nous attendons à une augmentation des commandes de variétés telles que la Red Jonaprince pour les marchés asiatiques, car les mois de janvier et février sont généralement plus favorables à cette variété. Si la qualité de la variété Gala reste au niveau requis, nous continuerons à l'emballer pour les expéditions par conteneur", conclut M. Krawczyk.
Appolonia sera présent au salon Fruit Logistica, dans le hall 21, stand A-20.
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