« Les fêtes ont dans l'ensemble été bénéfiques pour les produits exotiques », déclare Ive Lambert d'ADW Fresh Trade. « Il y a eu quelques problèmes logistiques ici et là, mais il y en a toujours à cette période. Cette année, tout s'est plutôt bien déroulé et la demande n'a pas été décevante. Avec le temps froid, davantage de consommateurs se sont rendus au supermarché plutôt que sur les marchés de plein air. »
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Les chutes de neige de la première semaine de janvier ont toutefois posé quelques problèmes supplémentaires à l'importateur flamand, Starfruit et Central Fruit continuant d'opérer sous le nom d'ADW Fresh Trade depuis le 1er octobre. « En ce moment, la situation est difficile. En raison des conditions météorologiques hivernales, les perturbations sont nombreuses. Les vols ont été annulés en masse, les terminaux ont été fermés (temporairement) et les camions ont du mal à passer. Cela exerce une pression sur l'offre et rend plus difficile l'acheminement de tous les produits dans les délais prévus. »
Marché de l'avocat compliqué
« Particulièrement pour les avocats, la situation est complexe. En Espagne et au Maroc, le mauvais temps a affecté la production et les exportations. Par conséquent, les disponibilités sont limitées, mais les prix sont fermes. Alors que l'année dernière, les prix avaient clairement chuté, nous observons cette année une tendance à la hausse. Cela varie simplement d'une année à l'autre. Entre-temps, de plus en plus de cargaisons partent par la mer, mais il faudra encore deux à trois semaines pour que le marché se calme un peu et que l'offre devienne plus stable. En outre, il reste à voir comment le temps évolue en Espagne et au Maroc, car des pluies persistantes pourraient à nouveau entraîner des retards. »
Du côté de la demande, le négociant estime qu'il n'y a pas lieu de s'inquiéter. « La demande est normale pour cette période de l'année et reste stable. Le plus gros goulot d'étranglement actuel ne se situe pas au niveau des ventes, mais simplement au niveau de la logistique. Les arrivées sont désordonnées, ce qui complique la planification et la livraison. Au cours des deux dernières semaines, plusieurs navires sont arrivés avec des retards d'une semaine, voire de dix jours, ce qui perturbe l'ensemble de la chaîne. »
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Conditions météorologiques
« Ces problèmes ne se limitent pas à un seul groupe de produits. Les expéditions de fruits de la passion en provenance de Colombie ont également mal tourné à la fin du mois de décembre. Les conteneurs qui auraient dû arriver la dernière semaine de décembre ne sont arrivés que la première semaine de janvier. Cette situation n'est pas seulement source de frustration opérationnelle, elle affecte également la qualité des produits. Pour les produits tels que les fruits de la passion, les dommages sont généralement limités, car ils sont transportés dans des emballages à longue durée de vie. En revanche, pour d'autres produits plus fragiles, les jours de transport supplémentaires ont une incidence sur la durée de conservation et la qualité. »
Du fait de ces perturbations logistiques, le début d'année s'annonce désordonné pour ADW Fresh Trade. « Les ventes restent stables et ne posent pas de problème majeur, mais l'arrivée des produits à temps et l'approvisionnement des clients nécessitent actuellement beaucoup d'attention supplémentaire. Cette situation devrait perdurer dans la période à venir, jusqu'à ce que la météo s'améliore et que les flux logistiques reprennent. »
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