L'augmentation considérable de la superficie et de la production de fraises cette saison en Égypte a entraîné des complications commerciales, et les exportateurs ont encore du mal à retrouver l'équilibre. C'est ce qu'affirme Ahmed Wagih, PDG d'Agri Green.
L'arrivée massive de nouveaux producteurs et l'augmentation des superficies ont entraîné une offre abondante au début de la saison, ce qui a fait chuter les prix à l'exportation de près de 30 % par rapport à la saison précédente, en particulier sur les marchés du Golfe", explique le producteur. Les prix se sont ensuite stabilisés et sont revenus au même niveau que la saison dernière, mais il s'agit d'une contre-performance car les coûts de production ont augmenté".
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Le producteur explique que l'augmentation des coûts de production est aussi directement imputable à l'augmentation des superficies. Il ajoute : "Le coût de la location des terres, de la main-d'œuvre et des intrants agricoles a augmenté en raison de la forte demande. Je ne pense pas que cette situation soit viable, et la superficie consacrée aux fraises en Égypte doit diminuer la saison prochaine afin de rétablir l'équilibre dans le secteur."
Les fraises égyptiennes sont arrivées plus tôt que d'habitude cette saison, dès le mois de novembre, lorsque les producteurs se sont précipités pour être les premiers sur le marché. Cela a entraîné des problèmes de qualité, selon Wagih. La saison a également été marquée par des plaintes concernant la qualité et des problèmes de conformité avec les objectifs des LMR. Selon le producteur, "plusieurs nouveaux producteurs ont besoin de temps et d'expérience pour s'adapter aux listes et aux objectifs des LMR. En attendant, les acheteurs doivent être sélectifs dans leur approvisionnement."
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Selon le producteur, les prix des fraises fraîches sont restés stables depuis le début de l'année 2026, ce qui est un bon signe pour le reste de la saison. Il ajoute : "Nous exportons actuellement les variétés Sensation, Fortuna, Festival et Brilliance. Plusieurs marchés sont très actifs, comme le Royaume-Uni, l'Allemagne, les Pays-Bas, la Russie, le Kazakhstan, les pays du Golfe, etc. La campagne d'exportation de fraises fraîches reste forte, mais nous constatons que les prix des fraises congelées continuent de baisser.
La saison a vu l'arrivée de nouveaux acteurs dans l'industrie : les transformateurs de fraises pour le séchage. Wagih a déclaré : "Nous comptons sur eux pour soutenir la demande. Cependant, leur effet reste à voir. Ils n'ont pas encore commencé leurs activités et de nombreux producteurs ne savent même pas que cette méthode de traitement est désormais disponible en Égypte. Il s'agit d'une année d'essai et nous verrons ce qu'il en est dans quelques semaines".
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Ahmed Wagih
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