La saison des myrtilles chiliennes montre des signes positifs, avec des volumes plus importants, un meilleur état des fruits et une stratégie de plus en plus axée sur la qualité et le renouvellement variétal.
« La saison a été bonne et nous avons enregistré une augmentation de la production par rapport à la saison précédente. L'entreprise possède deux zones de production : Cauquenes, la plus précoce, avec 10 hectares de la variété Susi Blue, et Retiro, avec 41 hectares où prédominent Duke, Blue Ribbon, Legacy, Draper et Susi Blue. Au total, l'entreprise a une production d'environ 600 tonnes, dont environ 510 tonnes sont destinées à l'exportation, avec un rendement exportable d'environ 90 % », expliquent Vicente Aguirre, directeur de production, et Diego Romero, directeur général d'El Álamo, une entreprise de culture, de conditionnement et d'exportation de myrtilles basée dans la septième région du Chili.
© El Álamo
En termes de marchés, l'Europe reste la principale destination, avec les Pays-Bas comme porte d'entrée, suivis de la Corée du Sud. « Nous exportons également vers la Chine et Taïwan, mais l'Europe et la Corée représentent la majeure partie des volumes. » Les fruits sont principalement expédiés par voie maritime, ce qui signifie que les soins post-récolte doivent être poussés à l'extrême. « La chaîne du froid est essentielle : nous récoltons, refroidissons immédiatement et transformons entre 0 et 1 °C pour que les fruits arrivent dans des conditions optimales. »
© El Álamo Selon les dirigeants, outre les destinations traditionnelles, des marchés émergents présentant un potentiel pour la myrtille chilienne ont été identifiés. Romero souligne que Taïwan montre une demande naissante pour des fruits de haute qualité et de bonne taille, tandis que l'Inde et le Moyen-Orient s'intéressent de plus en plus à la consommation de myrtilles. « Il s'agit aujourd'hui de marchés de niche, mais ils ont le potentiel de se développer avec le temps », explique-t-il, à condition que les normes de qualité exigées par ces nouveaux consommateurs soient respectées.
D'un point de vue commercial, Romero souligne que les prix internationaux sont restés relativement stables. « Cette année, ils sont un peu meilleurs que l'année dernière, en partie parce que le Pérou a avancé sa récolte et a laissé une fenêtre plus légère pour le Chili. » Selon l'exécutif, bien que le Chili ait exporté plus de volume vers l'Europe, « le marché a réagi pour les fruits de bonne qualité avec des programmes. »
© El Álamo
Tous deux s'accordent à dire que le principal facteur de compétitivité est la qualité. « Le marché n'est pas tant segmenté en fonction de la variété que de l'état : les bons fruits contre les mauvais. Notre objectif est de maintenir et d'augmenter la production sans perdre la qualité ; c'est la base de l'entreprise. »
© El Álamo
Pour l'avenir, le défi de la myrtille chilienne réside dans le renouvellement génétique et dans de meilleures décisions dès le début des projets. « Si nous choisissons les bonnes variétés et que nous réalisons les projets correctement dès le début, la myrtille restera une bonne affaire. Le Chili dispose d'une fenêtre claire entre janvier et mars. Il ne s'agit pas d'augmenter le volume, mais de placer des fruits de qualité pour un consommateur de plus en plus exigeant. »
© El Álamo Pour plus d'informations :
Vicente Aguirre et Diego Romero
El Álamo
Chili
Tél : +56 9 9558 8443 / +56 9 8901 5390
[email protected] / [email protected]
www.eaf. cl
