La saison des tomates d'hiver arrive à mi-parcours, puisqu'elle a commencé en novembre et durera jusqu'à la fin du mois d'avril.
« En ce moment, nous planifions déjà la deuxième partie de la saison, après un premier semestre qui n'a pas connu de grandes fluctuations en termes de ventes, bien que nous ayons constaté une demande plus faible qu'à l'accoutumée. Nous avons eu une bonne saison de Noël, mais pas une saison particulièrement forte », rappelle David Franco, directeur des ventes de l'entreprise murcienne Grupo Paloma.
© Joel Pitarch | FreshPlaza.fr
En termes de production, les mois de novembre et décembre ont été difficiles. « En fait, il est surprenant de constater qu'il y a eu plus d'heures de froid dans les régions côtières de Murcia, comme Águilas et Mazarrón, qu'à l'intérieur des terres, avec des précipitations qui ont réduit la récolte. Toutefois, cela a également permis d'équilibrer l'offre et la demande. »
Malgré tout, David Franco affirme « qu'il n'y a pas eu de rupture de service comme les autres années à des moments précis et la qualité a été bonne dans l'ensemble. Il y a eu des produits avec une disponibilité plus stable, comme les tomates poires et les tomates grappes, et d'autres avec une offre plus réduite en raison de l'impact de la météo à certains moments, comme les tomates cerises. Aujourd'hui, nous abordons les mois à venir avec un certain optimisme, en espérant un temps plus stable, des récoltes saines et des volumes conformes à ce que nous avons programmé, ainsi qu'une reprise de la demande. »
En ce qui concerne les progrès réalisés dans la lutte contre le ToBRFV, David est très positif. « Ce virus a sans aucun doute été l'un des plus grands défis pour la production de tomates au cours des quatre ou cinq dernières années. Cette année, nous pouvons dire qu'après des années de développement, nous disposons désormais de variétés résistantes commercialement éprouvées. 100 % de nos variétés sont résistantes au virus ToBRFV et présentent non seulement de bonnes performances agronomiques en termes de rendement, mais aussi sur le plan organoleptique, avec des normes de qualité encore plus élevées. Nous avons traversé trois années de transition pour parvenir à ces variétés, avec la collaboration des sélectionneurs. Je pense que nous avons fait du bon travail. »
La concurrence avec le Maroc s'accroît d'année en année, tandis que l'offre d'autres pays tiers, comme la Turquie, commence à s'imposer. De même, les grands producteurs européens cherchent à allonger leurs saisons.
« La tomate n'est pas comme la laitue ou le brocoli, qui ne sont produits pendant quelques mois que dans le sud-est de l'Espagne en Europe. La concurrence dans le secteur de la tomate s'intensifie et nous devons développer une stratégie de production solide, définissant notre place sur le marché. Depuis l'Espagne, nous pouvons être compétitifs en termes de capacité de service et de qualité, soutenus par un bon volume. »
« D'autre part, nous continuons à nous battre pour étendre notre fin de saison à partir de la mi-avril, poussant nos clients à prolonger leurs campagnes avec nous jusqu'à la fin du mois de mai, ce qui signifie un chevauchement avec la production néerlandaise, ainsi qu'avec celle d'autres pays européens. Pour y parvenir, il faut bien faire les choses et c'est la stabilité qui permet de se positionner. Au sein du Grupo Paloma, nous avons beaucoup investi dans des serres de haute technologie et nous avons déjà couvert de nombreux hectares avec du chauffage. »
Pour plus d'informations :
David Franco
Grupo Paloma
Tél. : +34 968590001
[email protected]
www.gpaloma.com
