Comme prévu, les premières myrtilles chiliennes ont pu être livrées à la grande distribution peu avant la fin de l'année. « Jusqu'à présent, la demande est extrêmement soutenue et l'évolution des prix reste, dans ce segment, étroitement corrélée aux volumes disponibles », résume Malte Storjohann, Head of Procurement Overseas chez Port International Group. Les premières expéditions en provenance du pays sud-américain confirment les estimations initiales : « La qualité est globalement satisfaisante, notamment en matière de fermeté des fruits et de durée de conservation. Cela s'explique en grande partie par des conditions climatiques favorables dans les principales zones de production, ainsi que par la progression du renouvellement variétal. »
S'agissant des volumes récoltés et exportés, Port International Group anticipe actuellement un niveau globalement comparable à celui de la campagne précédente. Malte Storjohann précise : « Par rapport à l'an dernier, la situation n'est ni clairement meilleure ni moins bonne, mais elle est structurellement distincte. Les conditions climatiques ont permis un démarrage plus précoce des expéditions, ce qui pourrait également se traduire par une fin de saison avancée, voire plus abrupte. Par ailleurs, le début des arrivages en provenance du Maroc et de l'Espagne accuse un certain retard. Dans l'ensemble, nous tablons néanmoins sur un volume total proche de celui de l'année dernière. »
© Port InternationalMalte Storjohann s'est rendu chez plusieurs fournisseurs au Chili peu avant le lancement de la saison
Un pic saisonnier imminent
Outre les myrtilles chiliennes, la société de négoce de fruits basée à Hambourg approvisionne actuellement le commerce alimentaire européen en produits d'origine péruvienne et sud-africaine, poursuit Storjohann. Pour cette dernière origine, il s'agit de volumes issus du partenaire exclusif Rainbow Superfood. « La production est située dans la région du Western Cape et permet de proposer des myrtilles jusqu'à la fin janvier. De manière générale, nous nous rapprochons désormais du pic de la saison, ce qui entraîne naturellement une pression accrue sur les volumes », explique-t-il. Globalement, la transition entre les saisons de l'hémisphère nord et de l'hémisphère sud s'est déroulée sans heurts dans la catégorie des myrtilles. « En règle générale, les produits d'outre-mer restent disponibles jusqu'au printemps, même si cela dépend fortement des conditions météorologiques, du déroulement des récoltes, de la logistique et de la capacité d'absorption des marchés. Nous devrions pouvoir proposer des myrtilles chiliennes jusqu'au mois de mars. »
Innovations variétales et évolution des surfaces au cœur des enjeux
À plus long terme, l'équipe commerciale de Port International Group observe une évolution structurelle et variétale progressive. « La filière latino-américaine de la myrtille tend à se concentrer davantage sur le renouvellement variétal (les nouvelles génétiques) et sur les profils qualitatifs, plutôt que sur la seule expansion des surfaces. Ces nouvelles variétés offrent une qualité plus homogène et une meilleure durée de conservation. On observe toutefois, sur certains marchés, une demande croissante pour les gros calibres, même si cette tendance reste extrêmement dépendante des débouchés. En matière d'emballages, la standardisation, la facilité de manipulation et la comparabilité demeurent prioritaires pour le commerce, les ruptures d'innovation restant pour l'instant limitées. »
© Port InternationalAperçu de la production de myrtilles au Chili
Des partenariats étroits et durables
Le pilier central de la stratégie du Port International Group repose sur le développement de partenariats étroits et durables avec les producteurs et les fournisseurs. « Nous attachons une importance particulière aux échanges personnels et à une communication régulière sur le terrain, afin d'aligner les attentes le plus tôt possible, de sécuriser la qualité et d'anticiper ensemble les évolutions. Nous rendons visite à nos partenaires plusieurs fois par an, ce qui nous permet de renforcer en continu nos relations commerciales et de sécuriser des programmes d'approvisionnement fixes », conclut l'entreprise.
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Malte Storjohann
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