Bien que la superficie consacrée à l'ail en Égypte ait augmenté, le rendement n'a pas progressé de la même manière, explique Ahmed Adel, PDG de l'exportateur d'ail égyptien Global Veg Egy : "La superficie consacrée à l'ail en Égypte a augmenté cette année, de 20 à 25 % par rapport à l'année dernière. Cependant, nous ne pouvons pas encore dire si cela se traduira par une augmentation du rendement cette année. Il y a de nombreux facteurs qui affectent le rendement en dehors de la superficie réelle, comme les conditions météorologiques et l'emplacement des champs".
© Global Veg Egy
Selon Adel, les conditions météorologiques sont en grande partie responsables de la baisse de rendement de l'ail cette saison. "Le temps n'a pas été assez favorable à l'ail cette saison, car il est resté chaud en novembre et en décembre, ce qui a eu un impact négatif sur la culture de l'ail dans certaines régions. La demande à cette époque de l'année est normale, comme l'année dernière à la même époque. La demande a peut-être commencé un peu plus tôt cette année, mais elle n'est pas trop élevée. Les tailles sont encore petites pour l'instant, car nous produisons de l'ail blanc et de l'ail violet, avec des tailles de plus de 40 pour les deux produits".
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Adel souligne qu'ils aimeraient bien se lancer sur de nouveaux marchés cette saison, afin de ne pas vendre aux concurrents de leurs clients actuels : "C'est un défi positif que de pouvoir augmenter nos ventes auprès de nos clients existants, tout en continuant à fournir une qualité correcte à un prix acceptable. Parallèlement, nous nous efforçons de pénétrer de nouveaux marchés sur lesquels nous n'avons pas encore de clients. Cela aide également nos clients existants, car nos nouveaux clients ne seront pas en concurrence avec nos clients actuels".
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Même si tout n'est pas encore figé, Adel est reconnaissant aux producteurs égyptiens pour les efforts qu'ils ont déployés cette saison. "Il est difficile de faire des prévisions solides pour la saison à ce stade, mais j'espère que nous serons en mesure d'augmenter nos ventes et nos exportations dans l'ensemble, y compris vers de nouveaux marchés. Je tiens également à remercier nos agriculteurs qui ont donné le meilleur d'eux-mêmes cette saison, afin d'obtenir ces résultats très prometteurs. Malheureusement, les conditions météorologiques leur ont rendu la tâche plus difficile, mais personne ne peut les accuser d'avoir manqué d'efforts cette année !
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Ahmed Adel
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