Après une année 2024 caractérisée par des précipitations excessives et une année 2025 marquée par une sécheresse prolongée, la production de patates douces a été affectée en termes de qualité. "Les précipitations sont cruciales pour le processus de croissance, surtout au moment de la plantation", explique Cassiano Berol, d'Agrícola Plantar, qui souligne que, malgré les systèmes d'irrigation, le stress hydrique a marqué la saison. Cependant, le début de l'année 2026 montre des signes encourageants : "Au cours des trois derniers mois, qui sont habituellement critiques en raison des fortes pluies, la qualité a été meilleure et nous nous attendons à une grande année".
© Agrícola Plantar
L'Europe et le Royaume-Uni restent les principaux marchés pour la patate douce brésilienne, avec des expéditions régulières à partir de 2023. Le Canada apparaît comme une destination en développement, sous l'effet de l'évolution de la dynamique commerciale nord-américaine. En revanche, les États-Unis restent fermés aux produits brésiliens et l'Asie est laissée de côté en raison de longs délais logistiques et d'une demande limitée.
Sur le marché européen, la barre de qualité a été considérablement relevée. "Aujourd'hui, un produit de catégorie II n'est plus commercialisable", explique M. Berol. "Les produits présentant des rayures ou des perforations ne sont pas acceptables ; le marché a besoin d'un excellent produit. Cette exigence redéfinit la concurrence entre des origines telles que les États-Unis, le Honduras, l'Afrique du Sud, le Portugal et surtout l'Égypte, premier fournisseur du marché européen avec la variété Beauregard.
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En termes de prix, 2025 a enregistré une augmentation d'environ 20 % par rapport à 2024, en raison de la hausse des coûts de la main-d'œuvre, du carburant, des matériaux d'emballage, de la logistique et de l'irrigation. À cela s'ajoute la hausse des coûts portuaires à Santos. Pour 2026, l'entreprise surveille de près l'impact potentiel de l'accord Mercosur-UE, qui pourrait améliorer l'efficacité commerciale et réduire les coûts par tonne.
Le climat reste le principal défi, suivi par la disponibilité et le coût de la main-d'œuvre, ainsi que par la nécessité d'obtenir des certifications internationales. "Nous avons besoin de plus en plus de certifications pour obtenir un passeport vert pour l'Europe, et cela coûte très cher", reconnaît M. Berol.
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Agrícola Plantar met en avant son capital humain comme avantage concurrentiel. "Nous avons une équipe qui a plus de 20 ans d'expérience dans la production et l'emballage de patates douces chaque semaine", souligne-t-il. L'entreprise accorde une importance particulière à la post-récolte, convaincue qu'elle est aussi importante que le travail dans les champs.
D'ici à 2026, l'entreprise prévoit une croissance modérée de 10 %, tout en maintenant une priorité claire : "La qualité est toujours plus importante que le volume". En outre, l'entreprise progresse dans le développement de plants en collaboration avec l'agronome Danilo Hiromoto, dans le but d'améliorer constamment la qualité de la patate douce récoltée. Cette stratégie vise à mieux contrôler l'ensemble de la chaîne de production, depuis le développement du matériel végétal jusqu'à l'arrivée du conteneur maritime chez le client final, afin de garantir des normes de qualité tout au long du processus".
Pour de plus amples informations :
Cassiano Berol
Plantar Agricultural
Tél. : +55 11 9 9676-8378
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