L'Association européenne des transformateurs de pommes de terre (EUPPA) a publié une nouvelle fiche "Faits et chiffres" décrivant l'importance du secteur de la transformation de la pomme de terre dans l'UE, couvrant la production, l'emploi, l'offre cultivée et les flux commerciaux.
L'EUPPA représente l'industrie de la transformation de la pomme de terre en Belgique, en France, en Allemagne, en Italie, aux Pays-Bas et au Royaume-Uni, ainsi que 14 entreprises individuelles. Selon l'association, ses membres représentent plus de 90 % de la production européenne de pommes de terre transformées, tant en valeur qu'en volume.
Les données montrent que le secteur génère un chiffre d'affaires annuel d'environ 10,7 milliards de dollars. La production de frites et d'autres produits à base de pommes de terre s'élève à 7,5 millions de tonnes par an, la consommation moyenne par habitant étant estimée à 7,3 kilogrammes. L'emploi lié directement et indirectement au secteur s'élève à environ 25 000 personnes, soutenues par 51 sites de production à travers l'Europe.
En amont, l'industrie de transformation est alimentée par une large base agricole. La culture des pommes de terre, y compris les pommes de terre de semence, couvre 1,38 million d'hectares en Europe. La production totale de pommes de terre récoltées est estimée à 50 millions de tonnes, avec des rendements moyens de 36,3 tonnes par hectare.
Les données commerciales soulignent la nature exportatrice du secteur et un niveau élevé de concentration parmi les pays exportateurs. Pour les exportations de l'UE27 en 2024, y compris le commerce intra-UE, la valeur des exportations a atteint 9,7 milliards de dollars US, ce qui correspond à 6,8 millions de tonnes. Les cinq principaux pays exportateurs représentaient 9,6 milliards de dollars et 6,7 millions de tonnes, soit 98,2 % de la valeur totale des exportations de l'UE27.
Si l'on considère uniquement les exportations vers des destinations en dehors de l'UE27 en 2024, le secteur a expédié 3,0 millions de tonnes pour une valeur totale à l'exportation de 4,4 milliards de dollars US. Les cinq premiers exportateurs représentaient 4,3 milliards de dollars US et la quasi-totalité des volumes enregistrés, soit 99,8 % des exportations extra-UE.
Le commerce intra-UE a suivi une tendance similaire. Les exportations intra-UE ont été évaluées à 5,5 milliards de dollars et ont atteint 3,8 millions de tonnes. La Belgique, la France, l'Allemagne, les Pays-Bas et la Pologne ont représenté ensemble 5,3 milliards de dollars et 3,8 millions de tonnes, soit 99 % de la valeur des exportations intra-UE.
La fiche d'information indique également que les membres de l'EUPPA exportent des produits transformés à base de pommes de terre vers environ 200 pays dans le monde. Ces chiffres mettent en évidence un secteur caractérisé par des volumes de production importants, des flux commerciaux concentrés et un lien direct entre la capacité de transformation et la production agricole dans toute l'Europe.
Source : (EUPPA) Faits et chiffres / Potato News Today
