Dans un contexte marqué par le changement climatique, la pression sanitaire et l'évolution rapide des attentes des consommateurs, la laitue doit plus que jamais s'adapter. Pour Bejo, ces enjeux font de la sélection variétale un levier stratégique majeur, pensé sur le long terme afin de sécuriser la production et accompagner durablement la filière.
© BejoLaitue Francis
Historiquement très présent sur les gammes feuilles, Bejo a intégré la laitue afin d'élargir son offre et renforcer sa compréhension des marchés. « La synergie entre la laitue et les autres espèces de notre gamme – oignons, carottes, choux ou betteraves – nous permet d'avoir une vision globale du marché du légume à l'échelle mondiale », rapporte Christelle Guyonvarch, Responsable Produits salades/jeunes pousses chez Bejo. Si la laitue est une espèce à cycle rapide, son processus de création variétale reste long : « Il faut compter environ huit ans pour développer une nouvelle variété dans un programme classique ». Ce délai permet d'intégrer de nouvelles caractéristiques, d'observer les comportements en conditions réelles et d'anticiper les besoins du marché à moyen et long terme.
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Laitue Francis
Le Bremia, en constante mutation, les maladies du sol, les virus et les aléas climatiques orientent fortement les priorités de sélection. « La flexibilité devient un enjeu clé pour une espèce aussi sensible que la laitue », souligne Bejo, qui travaille également sur des critères liés à la récolte et à la mécanisation. Andrej Jurković, Regional Crop Manager Europe chez Bejo, précise : « Le développement de résistances naturelles solides, notamment contre le Bremia, les races de Fusarium ou encore la Nasanovia, est un pilier essentiel de notre stratégie. Ces résistances génétiques permettent de réduire les intrants chimiques tout en maintenant des rendements stables et une qualité optimale ». Une approche qui s'inscrit pleinement dans le contexte de restrictions phytosanitaires croissantes et dans la tendance « healthy food », dans laquelle la laitue a toute sa place.
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Léna Communier
Bejo
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