La PME Reitzel a clôturé en fin d'année sa neuvième récolte de cornichons français. La campagne 2025 affiche des volumes en hausse. La production, elle, est en cours de stabilisation et le groupe travaille sur des projets de sélection variétale pour préparer l'avenir.
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Transparence et sélection variétale
Alors que près de 80 % des cornichons consommés en France sont importés d'Inde, Reitzel s'emploie depuis une dizaine d'années à relancer une filière française. Pour séduire les consommateurs, la PME mise notamment sur la transparence de l'origine, avec l'adoption du label Origin'Info. Déployé depuis le début de l'année sur les sites des marques HUGO (GMS), Bravo Hugo (GSS Bio) et Hugo Reitzel (Food Service), le dispositif est apposé sur les emballages depuis le lancement de la récolte 2025. Une manière de se différencier des acteurs majeurs du rayon. Elle parie également sur l'avenir en travaillant sur des projets de sélection variétale pour faire face aux enjeux climatique. « Notre objectif est d'apprendre à mieux connaître les différentes variétés c'est-à-dire leurs atouts sur le plan agricole, leur résistance à la sécheresse et même leurs intérêts sur la qualité du fruit, son croquant, sa conservation. Toute ces expérimentations sont au cœur du développement de la filière, pour continuer de faire évoluer le cornichon français et assurer la pérennité de la filière », explique Léopoldine Mathieu, Responsable Filières et Développement Durable chez Reitzel.
472 tonnes en 2025
« La campagne 2025 du cornichon français a démarré sur les chapeaux de roue avec une période mai-juin chaude, idéale pour le développement des plants ». Ces conditions favorables auront permis de démarrer la récolte le 23 juin, en avance par rapport à la saison 2024 (lancée tardivement au début du mois de juillet en raison d'un printemps frais et pluvieux). « Le démarrage 2025 a engendré des volumes très importants, concentrés sur une période courte, si bien qu'au 20 juillet, une grande partie des quotas mis en place avec les agriculteurs étaient atteints ». En 2025 la récolte a atteint 344 tonnes en conventionnel (contre 328 en 2024) et 128 tonnes en bio (contre 136 en 2024).
Des cornichons en rayon dès le mois d'octobre
Le pic saisonnier concentré sur un court laps de temps a demandé davantage d'organisation à la filière. Les producteurs et 135 collaborateurs répartis dans les deux conserveries (Centre Val de Loire et Sarthe) ont ainsi dû mettre en bocaux la récolte très rapidement pour une mise en place en rayon dès le mois d'octobre.
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