La situation actuelle reste difficile pour les producteurs de shiitake en Ukraine, car les pannes d'électricité et le manque de main-d'œuvre rendent la saison plus difficile, explique Alina Makaliuk, responsable de la communication avec les clients pour l'exportateur de champignons shiitake Nature Green Ukraine : « Cette année, la culture du shiitake a été difficile par rapport aux années précédentes. Dans la réalité actuelle, nos collègues et nous-mêmes travaillons dans des conditions difficiles, avec des coupures d'électricité, un manque de main-d'œuvre et de matériel, ce qui affecte directement les coûts de production, la planification et la compétitivité par rapport aux autres fabricants européens. Il devient de plus en plus compliqué d'être compétitif en termes de prix, du producteur à l'intermédiaire, car les entreprises européennes bénéficient de conditions stables et de mécanismes de soutien supplémentaires. Mais contre toute attente, nous nous concentrons sur la stabilité de la production et le maintien de normes de qualité constantes. »
© Nature Green Ukraine, LLC
Makaliuk affirme que les consommateurs choisissent des options moins chères, ce qui affecte la demande de champignons spéciaux en général. « La demande de shiitakes ukrainiens reste stable et nous espérons qu'elle le restera. Toutefois, par rapport à l'année dernière, la demande a légèrement diminué, notamment au niveau des consommateurs dans les pays vers lesquels nous exportons. En effet, les statistiques de vente montrent que les clients choisissent de plus en plus des produits bon marché. Les produits biologiques passent à l'arrière-plan. Cependant, nous ne renonçons pas à explorer activement de nouveaux marchés et des possibilités de coopération afin d'étendre notre chaîne d'approvisionnement et de réduire notre dépendance à l'égard de certaines régions. »
© Nature Green Ukraine, LLC
Grâce à son emplacement, Nature Green ne connaît pas de problèmes de transport. « La logistique a toujours été facile pour nous. Nature Green Ukraine bénéficie d'une situation favorable, ce qui nous permet de franchir rapidement la frontière. Le principal problème est le manque actuel de chauffeurs. Il est de plus en plus difficile de trouver des conducteurs qualifiés et fiables, et nous travaillons activement à résoudre ce problème afin de garantir un approvisionnement ininterrompu. »
© Nature Green Ukraine, LLC
Selon Makaliuk, les prix des champignons ont chuté, ce qui rend la rentabilité plus difficile. « Au cours des 18 derniers mois, les prix du marché des champignons ont chuté de façon spectaculaire, alors que nos coûts de production augmentent chaque jour. Cette situation exerce une forte pression sur les producteurs, en particulier en Ukraine, où il n'existe pas de programmes d'aide financière comparables à ceux de l'Union européenne. Dans le contexte actuel, il est devenu beaucoup plus difficile de maintenir la rentabilité. »
© Nature Green Ukraine, LLC
Malgré toutes les difficultés rencontrées, Makaliuk reste optimiste : « Nous croyons sincèrement en un bel avenir. Nous espérons que de nouvelles opportunités se présenteront bientôt, notamment des investissements, des investisseurs potentiels et des programmes de soutien innovants pour le secteur agricole. Nous attendons également un soutien accru à la production biologique et nous sommes confiants quant aux nouvelles collaborations qui se mettront en place cette année. »
© Nature Green Ukraine, LLC
« Nature Green Ukraine travaille activement à offrir à ses clients de nouvelles variétés exotiques, et en ce moment l'équipe travaille activement sur les champignons à crinière de lion. Nous disposons également d'une nouvelle machine d'emballage pour répondre à la demande croissante de barquettes. Nous constatons que les clients ukrainiens et européens s'intéressent de plus en plus à la consommation de champignons, non seulement dans la cuisine asiatique, mais aussi en tant qu'ingrédient polyvalent dans l'alimentation de tous les jours. Cette tendance nous permet d'espérer le potentiel à long terme du marché. »
Pour plus d'informations :
Alina Makaliuk
Nature Green Ukraine
Tél. : +380 665038886
[email protected]
www.naturegreen.eu
