La campagne péruvienne de raisin de table 2025/2026 entre dans sa dernière ligne droite avec un ajustement modéré de la production dans sa projection finale. Selon la quatrième et dernière estimation de Provid, le volume total exporté atteindrait 84,2 millions de boîtes de 8,2 kilogrammes, avec une clôture prévue pour la semaine 17.
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« À la fin de la semaine 4 de 2026, le Pérou avait déjà expédié plus de 72 millions de boîtes, laissant environ 12 millions en attente pour terminer la saison. Cette mise à jour représente une correction à la baisse d'environ 2 millions de boîtes par rapport aux projections initiales de plus de 86 millions. Au fur et à mesure que la saison avance, nous disposons d'informations plus précises, ce qui nous permet d'ajuster les chiffres et de les aligner sur les performances réelles », explique Luis Miguel Vegas, directeur général de Provid (Pérou).
L'ajustement répond principalement aux facteurs de production observés au cours de la saison, tels que les conditions météorologiques, les variations de rendement et les décisions de gestion sur le terrain. « Il ne s'agit pas d'un changement structurel, mais du résultat naturel d'une saison qui a montré plus clairement son comportement. »
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D'un point de vue géographique, la saison présente un comportement différencié. « La zone nord a pratiquement terminé ses expéditions, avec 38,5 millions de boîtes exportées, ce qui représente 53 % du total. La zone sud, quant à elle, continue d'être très active, avec 33,7 millions de boîtes, soit une croissance de 5 % par rapport à la saison précédente. »
La substitution variétale continue d'être l'un des axes centraux du secteur. Les raisins sans pépins, avec leur variété White Seedless, ont atteint 42,8 millions de boîtes, avec une croissance de 8 % par rapport à l'année précédente. Ils sont suivis par les Red Seedless avec 18,6 millions de boîtes (+5 %), tandis que les Red Globe et les Black Seedless sont en baisse. Les variétés telles que Sweet Globe, Autumn Crisp et Allison continuent à renforcer leur présence dans l'offre exportable.
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En termes de destinations, les États-Unis restent le principal marché, avec 52 % des expéditions, suivis par les Pays-Bas et le Mexique, ce dernier avec une augmentation significative par rapport à la saison dernière.
Malgré l'ajustement des chiffres, le bilan global est positif. « La saison montre une industrie plus en phase avec les demandes du marché, avec une structure variétale plus compétitive et une capacité d'adaptation qui continue d'être essentielle. »
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Luis Miguel Vegas
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