Avec une récolte de 300 tonnes en 2025, la pomme Dora® franchit une étape clé de son développement. Une première campagne qui confirme les promesses d'une variété pensée à la fois pour les producteurs et pour le marché, portée par une dynamique de plantations soutenue et un modèle de filière volontairement accessible.
© Dora
Une qualité de récolte qui conforte la filière
« La campagne 2025 confirme le potentiel de la pomme Dora®, avec une qualité constante des fruits, de beaux calibres et une excellente tenue, aussi bien en conservation qu'à la consommation », souligne Sébastien Rispe. Les conditions de production du Sud-Ouest ont permis d'obtenir des pommes homogènes, tant sur le plan visuel que gustatif. « Cette réussite repose également sur la facilité de conduite agronomique de la variété, un point largement salué par les producteurs », ajoute-t-il.
Une variété « de rêve » pour les producteurs
Du côté du terrain, les retours sont sans équivoque. « On parle vraiment de la première récolte significative de Dora®, et ce qui la rend particulièrement attractive, c'est sa simplicité de production et sa résistance face aux nuisibles et aux maladies. C'est une variété de rêve pour les producteurs », explique Monika Kujundzic, responsable communication de la SAS Dora Fructis. Testée depuis plusieurs années par Sébastien Rispe et Benoît Escande, la variété bénéficie aujourd'hui d'un solide retour d'expérience.
Une pomme typée au fort potentiel commercial
Au-delà de l'aspect agronomique, Dora® se distingue par son profil gustatif. « C'est une pomme très typique, avec ce russetage caractéristique, qui a vocation à remplacer à terme la Canada grise. Elle en a toutes les qualités, sans les inconvénients : là où la Canada grise peut devenir farineuse, Dora® reste croquante pendant toute la conservation, et elle se bonifie même avec le temps, capable de se conserver six mois en atmosphère normale, et davantage en atmosphère contrôlée ».
Une filière pensée pour être accessible et rémunératrice
« La filière Dora® a été construite pour être accessible, avec un engagement possible dès 0,5 hectare et un droit d'entrée unique pour devenir distributeur agréé », rappelle Sébastien Rispe. Cet hiver, 5 hectares ont déjà été plantés en France et au Portugal, tandis que des contacts sont engagés avec l'Espagne et la Pologne. « Les plants pour l'hiver à venir sont déjà épuisés, les prochains disponibles le seront pour 2026-2027 », précise-t-il, preuve de l'engouement suscité.
Dora® à Berlin pour le Fruit Logistica 2026
La variété sera présentée au Fruit Logistica 2026, à Berlin. « Ce salon sera l'occasion d'échanger autour de la variété, de présenter notre grille tarifaire et de partager notre vision d'une filière qui laisse aux producteurs la maîtrise de leur commerce, tout en garantissant un haut niveau de qualité », conclut Monika Kujundzic.
La variété DORA® est Issue d'un croisement entre Renetta Grigia di Torriana et GoldRush®, et propriété de l'Alma Mater Studiorum – Université de Bologne.
