La saison de l'ail égyptien a débuté la semaine dernière avec les premières expéditions d'ail vert vers l'Europe par voie aérienne. Selon Mina Anthony, PDG de E2M, il s'agit d'une nouvelle saison prometteuse pour une industrie en croissance constante en Égypte.
Le producteur signale un début de saison un peu plus précoce que d'habitude cette année. « Nous avons bénéficié de conditions météorologiques favorables jusqu'à présent, ce qui a permis une récolte plus précoce dans certaines régions. L'ail est aujourd'hui planté dans plusieurs zones de production en Égypte, aussi bien dans le nord que dans le sud du pays, ce qui crée naturellement des variations dans le calendrier des récoltes et contribue à une saison plus longue et plus souple. »
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Si la superficie consacrée à l'ail a augmenté cette saison en Égypte, il faudra du temps pour voir si les volumes suivront, à condition que les conditions météorologiques restent bonnes. « À ce stade, il est encore trop tôt pour évaluer avec précision si les volumes totaux seront supérieurs à ceux de la saison dernière. Bien qu'il y ait eu une augmentation de la superficie plantée dans certaines régions, une superficie plus importante ne se traduit pas automatiquement par une production plus élevée. Le rendement par hectare peut varier en fonction des conditions agronomiques, de la qualité des intrants et des conditions météorologiques. Une image plus claire des volumes globaux sera disponible une fois que la récolte sera pleinement entamée. »
La situation est plus claire en ce qui concerne les prix, sur la base de l'élan acquis par l'origine égyptienne sur le marché mondial au cours des dernières saisons. « Les prix devraient tendre à la hausse par rapport à la saison dernière. Cette perspective est soutenue par la forte demande des marchés traditionnels ainsi que par l'intérêt des nouveaux marchés qui s'ouvrent à l'ail égyptien cette année, ce qui ajoute une pression à la hausse sur les prix. »
« La demande a été encourageante jusqu'à présent. Chez E2M, nous travaillons avec des clients dans de nombreuses régions du monde, et les indications actuelles suggèrent que la plupart des marchés devraient bien se comporter cette saison, avec un intérêt soutenu à la fois pour la consommation fraîche et pour les segments de transformation. Nous les rencontrerons, ainsi que les fournisseurs intéressés, sur le salon Fruit Logistica. »
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Mina Anthony
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