« Nous voyons beaucoup plus de fruits provenant de nouveaux producteurs et de nouvelles cultures. Au début de l'année 2025, nous prévoyions une meilleure saison, en particulier aux États-Unis, mais il y a eu un afflux important d'avocats péruviens et la saison mexicaine a commencé plusieurs semaines plus tôt que prévu, ce qui a modifié les projections de prix et de volume », déclare Federico Álvarez, directeur commercial chez Frutand.
La Colombie a tendance à tirer parti de sa proximité logistique avec les États-Unis et l'Europe pendant la saison intermédiaire, qui se concentre au milieu de l'année. Toutefois, le comportement du marché a été plus compétitif que prévu. « Nous nous attendions à des prix plus élevés aux États-Unis, mais cela ne s'est pas produit. Et l'Europe, bien qu'un peu plus équilibrée en termes de volume, a également été un marché exigeant. »
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Dans le cas de Frutand, qui se concentre principalement sur l'Europe, la campagne 2025 s'achèvera en février avec une croissance d'environ 40 % en volume par rapport à l'année précédente. Cette augmentation a permis d'obtenir de meilleurs résultats en termes de volume, sans toutefois reproduire la rentabilité des années précédentes. « La croissance était là, mais les marges se sont resserrées. Aujourd'hui, tout retard logistique réduit considérablement la capacité de manœuvre. »
Au cours de l'année écoulée, l'entreprise a également fêté le premier anniversaire de l'exploitation de sa nouvelle usine d'emballage, un investissement qui lui a permis de tripler sa capacité opérationnelle. Ces progrès sont allés de pair avec un travail sectoriel plus large. « En tant que pays, nous avons travaillé dur pour améliorer la qualité, et cet effort s'est clairement reflété dans l'évolution de l'année dernière. »
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En termes de coûts, le scénario reste exigeant. « Le prix en euros ou en dollars est plus bas et, lorsqu'il est converti en pesos, le producteur reçoit entre 20 et 30 % de moins », souligne-t-il. À cela s'ajoute l'augmentation des coûts de la main-d'œuvre, des ports et des intrants, qui se répercute sur l'ensemble de la chaîne.
La logistique interne reste l'un des principaux défis. « Un camion frigorifique en provenance de Guarne peut mettre deux ou trois jours pour atteindre Santa Marta ou Cartagena. » Dans ce contexte, la future mise en service de Puerto Antioquia pourrait faire une différence significative en termes de temps et de conservation des fruits.
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En termes de concurrence, le Mexique et le Pérou continuent d'étendre leur présence. « Le Mexique a avancé sa campagne et la prolonge jusqu'à la fin du mois de février. Le Pérou, qui avait deux ou trois mois, a maintenant une saison qui dure presque neuf mois. » Ce chevauchement réduit les fenêtres commerciales pour la Colombie et maintient les prix sous pression.
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Pour 2026, Frutand s'attend à une croissance similaire à celle de l'année dernière, principalement due à une augmentation de sa propre production. « Nous voyons peu de problèmes due à l'excès de précipitations, mais une très bonne floraison dans l'ensemble. Le temps sera un facteur déterminant pour la nouaison. »
Malgré le scénario actuel, M. Álvarez conserve une vision à long terme. « La planète a encore beaucoup d'avocats à manger. Ce n'est plus l'activité d'il y a cinq ans, mais elle est durable dans le temps, génère de l'emploi et a de l'avenir si la consommation mondiale continue de croître. »
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Federico Álvarez
Frutand
Colombie
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