Les volumes d'ananas sont nettement plus faibles que d'habitude à cette époque de l'année. « Les programmes de plantation ont été affectés par des précipitations excessives. Nous avons donc commencé l'année avec une offre limitée et nous prévoyons que la situation persistera pendant encore six à huit semaines », a déclaré Adriana Garcia de Chestnut Hill Farms.
Le Costa Rica reste le principal producteur et exportateur d'ananas vers les États-Unis et l'Europe. Quelles ont été les conditions de croissance ? « De faibles précipitations ont été observées récemment, ainsi qu'une baisse de la température minimale moyenne. Ces facteurs contribuent à réduire la maturité interne des fruits. » Garcia ajoute que la récolte de fruits présentant un indice Brix élevé et une couleur externe intense reste difficile. « En outre, les plantes pourraient être affectées par la baisse des températures et porter des fruits naturellement, ce qui entraînerait un pic de production plus tard dans l'année. Avec le changement climatique, l'agriculture en général est confrontée à d'importants défis en termes de volume et de constance dans les conditions du fruit. »
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Demande et prix de l'ananas
La consommation d'ananas continue d'augmenter comme elle l'a fait ces dernières années. « Les clients en général sont désireux d'augmenter leurs ventes et d'accroître leur volume. Les ananas apportent plus de trafic dans les magasins et ils veulent profiter de cette opportunité. Mais avec l'offre limitée actuelle, les prix augmentent pour tous les calibres. ».
Le marché va rester tendu, d'autant plus qu'une augmentation de la demande à l'approche des fêtes de Pâques est attendue dans le monde entier.
Chestnut Hill participe au salon Fruit Logistica : hall 25, stand C24.
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