La campagne 2025-2026 n'a pas été favorable à l'oignon jaune d'exportation au Pérou. Après une année 2024-2025 où les producteurs ont réussi, en moyenne, à récupérer leur investissement, le cycle actuel a été marqué par des rendements ajustés et même des pertes, selon Fernando Gómez, directeur général de Semiagro.
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Dans le pays, les récoltes d'oignons jaunes doux - principalement du type granex, destiné à l'exportation - commencent en juin et peuvent durer jusqu'en février ou mars de l'année suivante, en fonction du marché. Ces dernières années, le calendrier s'est allongé en raison de l'ouverture de nouvelles destinations, bien que les résultats économiques aient été irréguliers.
L'un des facteurs déterminants a été la météo. « En 2024 et 2025, les conditions de La Niña ont été douces ou normales, ce qui a favorisé une production stable et de bons volumes, non seulement au Pérou, mais aussi dans d'autres pays du continent. Ce scénario a généré une offre excédentaire au niveau international et, par conséquent, des prix réguliers et bas. »
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Bien que les conditions météorologiques aient permis de bonnes récoltes, le rendement moyen par hectare a affiché une tendance à la baisse. « S'il y a quelques années, il était possible d'atteindre des potentiels proches de 100 tonnes par hectare sur la côte péruvienne, aujourd'hui les moyennes sont plus proches de 70 tonnes. Cette réduction a un impact direct sur les coûts par kilo produit. »
L'augmentation du coût de la main-d'œuvre au Pérou est un autre élément qui affecte la compétitivité de la culture, surtout par rapport à des secteurs comme les myrtilles, les raisins ou les avocats, qui peuvent absorber des salaires plus élevés.
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À cela s'ajoutent les défis phytosanitaires liés à la monoculture. « Des problèmes tels que le Fusarium (champignon du sol), le Stemphylium (champignon des feuilles) et les thrips affectent les rendements et obligent les producteurs à rechercher de nouvelles variétés plus tolérantes. Dans ce contexte, le remplacement variétal s'est intensifié, dans le but de récupérer la productivité et la stabilité. »
La production d'oignons jaunes destinés à l'exportation est principalement concentrée dans le sud du pays. Environ 85 % de la superficie est située dans la région d'Ica, suivie de celle d'Arequipa. Ces dernières années, la superficie plantée est passée d'environ 2 500 à 3 200 hectares, reflétant une croissance soutenue jusqu'à la saison actuelle.
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« Toutefois, pour le cycle 2026-2027, il y a un sentiment de découragement chez les agriculteurs, ce qui pourrait se traduire par une réduction de la superficie ensemencée. Si cette baisse de l'offre se confirme, le marché pourrait connaître une reprise des prix. »
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« Les États-Unis restent la principale destination de l'oignon jaune péruvien. L'Europe, quant à elle, montre une augmentation de la demande. Un fait important est le changement dans la préférence de taille : alors qu'auparavant les tailles moyennes prédominaient pour le préemballage, il y a eu récemment un plus grand intérêt pour les gros oignons, ce qui pourrait être interprété comme un signe d'une disponibilité plus faible à la source. »
Pour plus d'informations :
Fernando Gómez
Semiagro
Pérou
Tél. : +51 940 323 159
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