La saison de culture de l'asperge blanche grecque à Almopia, l'une des zones clés de cette culture en Grèce, entre enfin dans sa dernière phase dans des conditions météorologiques favorables, après le mauvais temps qui a initialement empêché la couverture des cultures en temps voulu.
© Almopia Producers Association
M. Christos Tripkos, directeur général de l'association des producteurs d'Almopia, déclare : "Les jours pluvieux de janvier ont entraîné un retard dans les tâches de culture, et nous avons finalement réussi à couvrir nos asperges blanches au début du mois de février. Notre coopérative gère 75 ha, tandis que dans toute la région d'Almopia, les cultures d'asperges s'étendent sur 250 ha. À la mi-février, 20 à 25 % de nos cultures et de celles de l'ensemble de la région n'étaient pas encore couvertes. Cependant, le temps est devenu favorable. La température nocturne augmente. Nous avons besoin qu'elle reste au-dessus de 0 degré Celsius pour le reste du mois de février".
Le début de la récolte est estimé à environ deux semaines. Cela signifie un retard d'une semaine par rapport au calendrier de production normal. Selon M. Tripkos, "nous serons déjà sur le marché au début du mois de mars. Si les températures de mars oscillent entre 7 et 25 degrés Celsius, nous aurons une bonne productivité, malgré le début tardif de la récolte. Pour nous, il est essentiel d'avoir déjà commercialisé au moins 70 % de notre récolte entre le 10 et le 15 avril, car c'est à ce moment-là que les asperges allemandes arrivent en grandes quantités sur le marché allemand, ce qui est notre objectif".
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Le directeur général de la coopérative grecque d'asperges a assisté à Fruit Logistica et a été très satisfait des discussions qui s'y sont déroulées. Les messages que nous recevons sont très encourageants. La demande est supérieure à celle de la saison dernière. Nous avons déjà conclu des accords d'intention avec nos clients allemands et néerlandais, notamment Rewe, Edeka et Aldi. Nous avons renouvelé les accords avec toutes les entreprises avec lesquelles nous collaborons déjà et nous avons également conclu des accords avec de nouvelles entreprises.
"Mais il est trop tôt pour parler de prix", souligne M. Tripkos. "Les prix sont fixés chaque semaine pour la semaine suivante. Les premiers prix pour les premiers lots de mars seront annoncés du 25 au 28 février", conclut-il.
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Christos Tripkos
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