Le groupe Eisberg, qui fait partie du groupe Bell Food, a procédé à une réorientation stratégique majeure en 2025, en vendant ses installations de production en Europe de l'Est et en se concentrant sur les principaux marchés DACH (Allemagne, Autriche, Suisse). Dans le cadre de cette réorientation, Tobias Wölfle, ancien directeur financier, a pris la direction de la division Eisberg le 1er juin. "En nous concentrant sur la région DACH après la vente de nos sites d'Europe de l'Est, nous opérons désormais sur des marchés plus homogènes. Cela nous permet d'aborder les tendances communes avec toute notre force d'innovation et d'améliorer l'expérience des clients de manière ciblée", explique-t-il.
© Eisberg AG
Tobias Wölfe
Tobias Wölfle dirige désormais à la fois le siège suisse et le site de production autrichien de Marchtrenk. Il décrit ses premiers mois comme "intenses mais très excitants", notant que son rôle précédent de directeur financier lui a permis d'acquérir une connaissance précieuse des facteurs de valeur et de coût. La vente des sites d'Europe de l'Est - Roumanie, Hongrie et Pologne - à Green Factory a été motivée principalement par le potentiel de croissance limité de ces marchés. En conséquence, les ventes devraient diminuer d'environ 20 % et les effectifs seront réduits en conséquence. Toutefois, l'entreprise considère cette nouvelle structure comme un moyen de se concentrer plus clairement sur ses compétences de base et sur des produits de commodité innovants.
© Eisberg AG
Le groupe Eisberg a récemment annoncé le lancement d'un nouveau projet pilote de contrôle de la qualité assisté par l'IA sur son site de production de Dällikon. Ce projet est mis en œuvre en étroite collaboration avec la start-up suisse Fruitful AI.
Eisberg continue de voir un fort potentiel de croissance dans la fraîche découpe pour les salades repas et les fruits frais dans la région DACH, même si les marchés de la laitue coupée nature montrent des signes de saturation. "Il est donc essentiel pour nous de donner un nouvel élan avec des produits innovants et de nouveaux développements de notre gamme", explique M. Wölfle, qui ajoute que le groupe continue de croître sur ses principaux marchés. Pour soutenir l'innovation, Eisberg a lancé un projet pilote de contrôle qualité assisté par l'IA sur son site de Dällikon, en coopération avec la start-up suisse Fruitful AI.
L'approvisionnement en matières premières reste un défi opérationnel majeur en raison de la dépendance aux conditions météorologiques et climatiques. "Nous travaillons avec des matières premières fraîches et vivantes dont la disponibilité et la qualité sont influencées par les conditions météorologiques", note M. Wölfle. Grâce à son bureau d'achat en Espagne et à son solide réseau de fournisseurs, l'entreprise a réussi à maintenir une grande fiabilité de livraison en 2025, malgré des pénuries occasionnelles sur les marchés d'approvisionnement européens.
© Eisberg AG
Aperçu de la gamme de produits d'Eisberg AG
La hausse des coûts de l'énergie, des salaires et des opérations continue également à peser sur l'entreprise. Eisberg y répond par des structures allégées, des processus efficaces et un contrôle rigoureux des coûts, tout en investissant davantage dans la fidélisation des employés et la culture d'entreprise, alors que la concurrence pour les talents s'intensifie. L'emballage est un autre domaine d'intérêt en prévision du règlement de l'UE sur les emballages et les déchets d'emballages (PPWR), qui devrait entrer en vigueur en 2030. "Nous continuons à nous efforcer de produire des emballages attrayants, sûrs, durables et recyclables", déclare M. Wölfle, tout en reconnaissant la complexité de la nouvelle réglementation.
© Eisberg AG
Pour ce qui est de l'avenir, Eisberg reste optimiste, poussée par la demande des consommateurs en matière de commodité, de santé et de durabilité. L'entreprise prévoit de relever les défis futurs, en particulier les risques d'approvisionnement liés au climat, grâce à des partenariats à long terme, à des solutions innovantes et à des chaînes d'approvisionnement résilientes.
Pour plus d'informations :
Katrin Geisthardt (Marketing & Communication)
Eisberg AG
Hüttenwiesenstrasse 4
8108 Dällikon, Suisse
[email protected]
www.eisb erg.com
