La campagne péruvienne d'oignons 2025/26 entre dans sa dernière ligne droite avec des volumes stables, bien que marqués par une forte pression à la baisse sur les prix internationaux. C'est ce qu'explique Mario Chirinos, président du conseil d'administration d'Agroexportadora Virgen del Carmen SAC, une entreprise productrice-exportatrice qui expédie 60 % de son volume aux États-Unis et environ 30 % en Espagne.
© Agroexportadora Virgen del Carmen
La saison s'étend d'août à février et, selon M. Chirinos, cette année a commencé avec des difficultés sanitaires. « Au début de la saison, il y a eu de nombreux problèmes sanitaires, imputables au climat. Toutefois, la situation s'est normalisée au fur et à mesure que la récolte avançait et nous terminons une saison assez normale. »
En termes de volume, l'entreprise exportera environ 15 000 tonnes au cours de la saison actuelle, un chiffre similaire à celui de la saison précédente. « Je pense qu'elle s'est maintenue », affirme M. Chirinos en ce qui concerne la production nationale.
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L'un des points forts de l'entreprise est la différenciation par taille. Les grands formats sont principalement destinés au marché nord-américain, tandis que les petits formats sont destinés à l'Amérique latine et à l'Europe, en particulier à l'Espagne.
En ce qui concerne les variétés, l'entreprise travaille principalement avec le granex et la redonda. Le granex est récolté jusqu'en décembre et le redonda jusqu'en février, date à laquelle la saison se termine. Le marché auquel ils accèdent est celui de l'oignon jaune tendre. « En réalité, nous devrions dire qu'il n'est pas sucré, mais doux », précise M. Chirinos, soulignant qu'il s'agit d'un produit frais qui est bien accepté à sa destination.
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La principale opportunité pour le Pérou réside dans son statut de fournisseur hors saison. « Nous sommes dans l'hémisphère sud et nous travaillons hors saison », rappelle M. Chirinos. L'entrée sur le marché se fait lorsque la commercialisation de la production locale dans l'hémisphère nord prend fin.
© Agroexportadora Virgen del Carmen Aux États-Unis, ils ne concurrencent pas directement la récolte d'été, mais entrent sur le marché une fois que l'offre est terminée. À ce stade de l'année, la production africaine commence également à apparaître, ce qui accroît la pression concurrentielle.
De plus, le comportement du marché dépend des stocks de froid dans les pays de destination. « Beaucoup d'entre eux conservent des produits en chambre froide et retardent notre production. »
La saison a été marquée par des prix bas. « La production d'oignons a été importante dans le monde », explique M. Chirinos, qui estime que les prix ont baissé d'environ 10 centimes par unité par rapport à la saison précédente.
De son point de vue, l'entreprise a un plafond structurel : « Les oignons ne sont pas un produit élastique. La consommation est toujours la même. Ce n'est pas parce que le prix baisse que la consommation va augmenter. »
Pour plus d'informations :
Mario Chirinos
Agroexportadora Virgen del Carmen SAC
Pérou
Tél. : +51 981 095 299
[email protected]
www.agrodelcarmen.com
