Westfalia Fruit poursuit ses activités dans le secteur de l'avocat grâce à un engagement de longue date en faveur de la durabilité et de l'utilisation complète des récoltes.
Grâce à son approche 'Whole Tree', Westfalia Fruit vise à maximiser la valeur de chaque partie de l'avocatier et de chaque catégorie de fruits. À l'heure où le secteur des produits frais est confronté à la volatilité du climat, aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement et à l'augmentation des coûts, cette stratégie holistique vise à soutenir la résilience, l'efficacité opérationnelle et la réduction des déchets tout au long de la chaîne de valeur.
Westfalia Fruit opère sur l'ensemble de la catégorie des avocats, fournissant des fruits frais entiers à plusieurs niveaux de qualité, y compris bon, meilleur, meilleur et biologique, ainsi qu'un portefeuille de produits de commodité et transformés tels que le guacamole, l'avocat écrasé, la pulpe, l'huile, les formats séchés, congelés et IQF. Les fruits qui ne répondent pas aux spécifications du marché du frais sont réorientés vers la transformation, ce qui garantit l'utilisation et la fiabilité de l'approvisionnement tout en soutenant les objectifs de durabilité.
© Westfalia Fruit
En s'appuyant sur cette base, Westfalia Fruit s'efforce d'atteindre son objectif de zéro déchet et d'utilisation totale des récoltes, avec des initiatives visant à convertir les sous-produits de l'avocat en matériaux commercialement utilisables. Ces initiatives se concentrent sur la transformation de sous-produits tels que les peaux et les noyaux d'avocat en applications telles que les cosmétiques, les extraits de pigments naturels et les colorants, ainsi que l'extraction de fibres et d'amidon pour une utilisation dans les matériaux d'emballage.
À la suite de travaux de recherche et de développement entamés il y a plus de sept ans, Westfalia Fruit travaille à la mise au point d'un processus intégré permettant d'extraire des composés de ce qui serait autrement considéré comme des déchets, d'une valeur limitée en tant que matériau de compostage ou d'utilisation dans des digesteurs anaérobies, afin de générer une valeur supplémentaire dans la chaîne d'approvisionnement.
En appliquant une approche globale, Westfalia Fruit vise à minimiser les déchets, à améliorer l'efficacité opérationnelle et à proposer des solutions intégrées aux producteurs, aux clients et aux consommateurs. De futurs projets sont en cours d'évaluation pour développer d'autres applications dans la catégorie des avocats, soutenant ainsi l'agriculture circulaire.
Les visiteurs sont invités à rencontrer l'équipe de Westfalia Fruit lors de Fruit Logistica 2026 à Berlin pour en savoir plus sur les développements en matière d'utilisation des cultures et de stratégies zéro déchet dans la catégorie des avocats.
© Westfalia FruitPour plus d'informations :
Jelle Wigboldus
Westfalia Fruit
Tél. : +31 636 185 110
[email protected]
www.westfaliafruit.com
