La campagne de butternut en Espagne et au Portugal est actuellement en pleine phase de commercialisation et se poursuivra jusqu'à la fin du mois d'avril.
« Les stocks de butternut de la péninsule ibérique continuent de couvrir la demande nationale et celle des autres pays européens », déclare Joaquín Navarro, responsable du développement des courges chez Sakata Seed Ibérica, qui distribue plus de 90 % des semences de butternut produites en Espagne et au Portugal.
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Le butternut Orionit
« Cette saison, elle se distingue par sa bonne qualité, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, ainsi que par sa disponibilité dans toutes les tailles. Les exportateurs espagnols et portugais sont de plus en plus en mesure de prolonger la saison grâce aux variétés Estrella et Orionit, dont la durée de conservation extra-longue permet de les récolter entre septembre et octobre selon les zones et de les commercialiser jusqu'à la fin du mois d'avril avec une qualité encore supérieure à celle des courges d'Amérique du Sud et d'Afrique du Sud, ainsi qu'avec une empreinte carbone beaucoup plus faible pour le marché européen. »
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Potiron Star.
« Notre objectif est de pouvoir couvrir à l'avenir les 12 mois de vente de la courge ibérique, mais pour l'instant ce n'est pas possible car tous les stocks sont vendus avant le mois de mai », affirme M. Navarro. Bien que les variétés les plus précoces soient récoltées en juin, leur commercialisation s'achève en février, avec les variétés Estrella et Orionit qui occupent le devant de la scène.
« Les marchés identifient déjà ces variétés qui ne sont cultivées que dans la péninsule ibérique et dans une partie de la France en raison de leur qualité distinctive en termes de capacité de conservation et de leur Brix plus élevé, entre 11 et 12 degrés. Dans un contexte où la stabilité de l'offre et la qualité constante sont des éléments clés pour la distribution, Estrella et Orionit consolident leur position dans cette catégorie », souligne Joaquín Navarro.
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Butternut Orionit
Selon l'expert en courges du semencier leader de cette culture, sa superficie dans la péninsule ibérique ne cesse de croître. « Les agriculteurs s'intéressent au butternut parce qu'elle est relativement facile à cultiver et qu'elle dispose d'une large fenêtre commerciale. De plus, sa consommation est en hausse, en raison de l'augmentation de l'incorporation de produits alimentaires prêts à l'emploi et précuits, qui offrent une plus grande commodité aux consommateurs. Il y a six ans, la consommation en Espagne était d'environ 0,8 kg par habitant et par an, alors qu'en 2025, elle atteindra 1,4 kg par habitant. »
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