Le marché du raisin est difficile en ce moment. « Il y a beaucoup de raisins sud-africains, avec des exportations en hausse de 8 à 10 % au niveau mondial et de 27 % vers l'Europe au cours de la semaine 7. En semaine 5, près de 12 millions de colis ont été expédiés à l'exportation, l'Europe étant la principale destination, suivie du Royaume-Uni, de la Russie et du Moyen-Orient", explique Andrea Candiano, de Van der Lans International, à Baarn.
« Malheureusement, les problèmes de congestion en Afrique du Sud ont entraîné d'importants retards sur le marché. En conséquence, de nombreux conteneurs attendent depuis une à deux semaines sur le quai, ce qui résulte en problèmes de qualité sur le marché. Dans les semaines à venir, de gros volumes de raisins sud-africains seront chargés, avec de nombreux conteneurs à venir au moins jusqu'à la semaine 12. »
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Productions indiennes en baisse de 40 à 50 %
« La situation des raisins sud-africains joue en défaveur de la saison indienne. Les périodes prolongées de fortes pluies et les retards de croissance ont considérablement affecté la production dans plusieurs régions productrices du Maharashtra. L'Inde a connu près de six mois de pluie, ce qui a entraîné une baisse de 40 à 50 % de la production », explique l'importateur, qui a récemment rendu visite à ses fournisseurs indiens.
« Les semaines 3 et 4 ont également été marquées par un temps brumeux, qui a empêché les producteurs indiens de récolter en raison d'un indice Brix trop faible. En conséquence, les chiffres d'exportation sont très en retard. De nombreuses plantations ne seront pas prêtes pour la récolte avant le mois prochain, ce qui repousse les arrivages vers l'Europe et le Royaume-Uni. Jusqu'à la semaine 6, 460 conteneurs ont été exportés contre 1 600 l'année dernière. Dans l'ensemble, la saison se caractérise par des disponibilités plus restreintes, un calendrier plus tardif et une pression continue sur les coûts tout au long de la chaîne. »
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Forte demande intérieure
« Jusqu'au début de cette semaine, seuls 1 200 conteneurs ont été exportés, contre 2 400 conteneurs un an plus tôt. La saison est donc incomparable aux autres années. De plus, les producteurs indiens sont très réservés quant à l'exportation en raison de la situation du marché en Europe. La demande est très forte sur le marché intérieur, où les raisins sans pépins sont achetés par des acheteurs locaux à des prix avoisinant 1,50 €/kg, ce qui est intéressant pour les producteurs car ils courent bien moins de risques qu'à l'exportation. »
« En outre, les perspectives sur le marché européen restent faibles, au moins jusqu'à la semaine 12, en raison de la forte présence de raisins sud-africains. L'offre est importante, mais avec de nombreux problèmes de qualité, ce qui fait que les prix sous pression. Ce n'est qu'à partir de la deuxième quinzaine de mars que le marché devrait se redresser. Normalement, l'Inde est un concurrent de l'Afrique du Sud en termes de prix, mais aujourd'hui, c'est l'inverse. Les prix des raisins sud-africains se situent entre 11 et 12 € par colis contre 14,50 € pour le produit indien, prix difficile à réaliser pour le mois de mars, mais possible en avril. »
« Bien que la qualité visuelle dans les plantations soit positive, nous devrons être très attentifs aux niveaux de maturité, à la gestion des niveaux de résidus et au calendrier logistique dans les semaines à venir afin d'assurer un approvisionnement constant des marchés. » Selon Candiano, l'introduction de nombreuses nouvelles variétés en Inde est d'actualité. « De nombreux producteurs s'orientent vers des variétés croquantes avec des baies plus grosses et une teneur en sucre plus élevée. Nous procédons également à des essais de ces nouvelles variétés et sommes en pleine discussion avec nos clients pour les introduire. »
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Andrea Candiano
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