Si la France a été touchée de plein fouet par les récentes intempéries, l'Espagne et le Portugal n'ont pas non plus été épargnés. Malgré les pluies intenses qui ont fragilisé la production d'agrumes, Apifood – en optant pour la réactivité et en faisant preuve de résilience – a su préserver l'essentiel : la qualité et la régularité de ses expéditions sur le marché français.
© Aurélie Pintat | FreshPlaza.fr
Une organisation resserrée pour sécuriser un produit non traité
En plein cœur de la saison des oranges où le basculement sur la variété Lane Late vient de s'opérer, les vergers ont connu deux à trois semaines de pluie continue, ayant un impact sur la durée de conservation des oranges. « Nous travaillons des oranges qui ne sont pas traitées après récolte, le risque d'une altération de la qualité était d'autant plus présent », précise Jean Michel Lassabe, gérant de la société. Face à ce risque, Apifood a mis tout en œuvre pur garantir la même qualité premium qui fait la réputation de la marque Agrumine : « Afin de garantir une fraîcheur optimale et un produit sain, nous avons compressé l'ensemble de notre chaîne logistique en faisant en sorte que la cueillette, le calibrage et l'expédition se fassent dans la même journée ». Les lots étaient ensuite contrôlés dans les cellules de veille des entrepôts de Moissac avant réexpédition dans les points de vente.
Un fonctionnement en flux ultra-court qui a ainsi permis de préserver la fraîcheur des oranges jusqu'aux étals. « Notre système nous a permis de continuer à livrer un produit bon et sain sous notre marque Agrumine, qui ne concerne que des agrumes IGP, dont le cahier des charges interdit le traitement post-récolte afin de garantir au consommateur le produit le plus qualitatif qui soit. Le client final n'aura ainsi pas été impacté par les intempéries qui ont touché les vergers. »
© Apifood
Une qualité gustative intacte et des volumes stables
Malgré la pression climatique, la qualité intrinsèque du fruit n'a pas été altérée. « Nous restons sur une orange différenciante : belle, douce, avec une sucrosité importante et une pointe d'acidité très agréable. » Un profil gustatif qui a soutenu la dynamique commerciale : « A date, les volumes expédiés sur le marché français sont équivalents à ceux de l'an dernier, preuve que nous avons réussi à maintenir le même niveau de qualité que les autres années ». À noter également que les enseignes ont intensifié leurs mises en avant et leurs opérations promotionnelles, contribuant ainsi à dynamiser les ventes.
Une campagne qui risque de se terminer précocement
Finalement dans ce contexte tendu, la société s'en est plutôt bien sortie grâce à sa réactivité. Seule ombre au tableau : les fortes pluies ont provoqué des chutes de fruits, laissant présager une fin de campagne plus courte qu'à l'accoutumée. « L'année passée, nous avons terminé la campagne la première semaine de juin. Normalement, nous arrivons à aller jusqu'à la fin du mois de mai, mais cette année cela ne sera pas possible. Nous savons d'ores et déjà que nous manquerons de marchandise en fin de saison à hauteur de 20 à 30 % des volumes annoncés en début de campagne. » En revanche, la variété estivale d'orange à jus Valencia late, n'a pas été impactée et devrait offrir les beaux volumes jusqu'ici annoncés.
Pour sécuriser la qualité de ses approvisionnements, Apifood s'appuie également depuis quelques années maintenant sur une présence permanente pendant la saison, sur place au Portugal. « Nous avons nos propres équipes sur le terrain. Le professionnel qui décide de ramasser ou non pour le marché français et qui valide les expéditions selon notre cahier des charges est un véritable atout. » Une vigilance quotidienne qui, cette année plus que jamais, aura contribué à faire la différence.
Pour plus d'informations :
Jean-Michel Lassabe
Apifood
Bâtiment administratif
Marché Gare
82030 Montauban
Tél. : +33 5 63 20 22 50
apifood.com
