La campagne chilienne de raisin de table se déroule avec des volumes similaires à ceux de l'année dernière, bien que marqués par une offre de plus en plus concentrée de variétés sans pépins. Jorge Salhus, directeur général de Vientos del Sur, souligne que le Red Globe continue d'être un pari stratégique dans son portefeuille d'exportation.
« La saison sera similaire à la précédente en termes de raisins, avec des volumes similaires », affirme le dirigeant. Toutefois, il prévient que la présence de la Red Globe sur le marché a diminué de manière générale. « Il y a de moins en moins de raisins sur le marché, car beaucoup se sont tournés vers les raisins sans pépins, les nouvelles variétés, etc. »
© Vientos del Sur
Dans le cas de Vientos del Sur, le Red Globe reste la principale variété de raisin de table, bien que le produit occupe la quatrième place dans la matrice d'exportation de l'entreprise, devant les pommes, suivies des kiwis et des poires. « Nous avons continué à le produire parce que nos clients le préfèrent. » Selon lui, cette stratégie répond davantage à la consolidation de niches spécifiques qu'à une course au renouvellement constant du portefeuille variétal.
En termes de destinations, le réseau Globe de l'entreprise est principalement orienté vers l'Europe - avec le Portugal et l'Espagne comme marchés principaux - ainsi que vers l'Inde et, dans une moindre mesure, le Brésil. Le marché américain, historiquement important pour cette variété, ne figure plus parmi les principales destinations de l'entreprise.
© Vientos del Sur
En ce qui concerne les prix, le scénario est décrit comme variable. « Aujourd'hui, les marchés sont très, très variables en termes de prix. On peut trouver des pics de prix dans certaines semaines et dans certaines destinations. En Europe, les valeurs se situent autour de 1,4-1,60 euros par kilo FOB, tandis qu'en Inde, elles se situent entre 1,8 et 2 dollars FOB par kilo. »
Ce sont les fruits qui peuvent supporter de longs trajets qui obtiennent actuellement les meilleurs rendements. « Ce sont surtout les raisins qui peuvent faire un long voyage qui sont rentables aujourd'hui », dit-il, en faisant référence à l'importance de l'état et de la fermeté des fruits pour les marchés lointains.
© Vientos del Sur
En termes de production, la saison vient de commencer dans des régions comme San Felipe. Le dirigeant souligne la bonne nouaison et la qualité des fruits, même s'il reste prudent quant aux facteurs climatiques. « S'il n'y a pas de pluies inattendues, je pense que nous aurons une saison très normale. »
© Vientos del Sur
En ce qui concerne les tendances de la consommation, il reconnaît que les variétés sans pépins verts sont en tête en termes de demande et de valorisation. « La consommation de raisin vert sans pépins est celle qui est en tête et celle qui a les meilleures évaluations, sans aucun doute. » Malgré cela, il défend la validité du Red Globe dans certaines niches : « Nous ne spéculons pas sur ce qui se passe sur les marchés, mais il y a des niches où les variétés plus anciennes sont maintenues. »
Pour les semaines à venir, l'accent sera mis sur l'exploitation des fenêtres précoces. « Il faut aller profiter des bons prix dans les fenêtres hebdomadaires », conclut-il, anticipant une saison qui, s'il n'y a pas d'aléas climatiques, devrait se dérouler normalement.
Pour plus d'informations :
Jorge Salhus
Exportateur Vientos del Sur
Chili
Tél. : +56 9 7836 8487
[email protected]
https://exportadoravientosdelsur.cl/
