Les haricots de spécialité connaissent un fort engouement, selon tous les rapports de marché, notamment parce qu'ils représentent des substituts possibles de la viande et une source de protéines. « Les supermarchés voient un potentiel dans la catégorie des légumineuses. Dans le même temps, certains détaillants ont encore des difficultés avec ces produits, les ventes allant même parfois à la baisse », déclare Maud Valstar de FV SeleQt. L'entreprise basée à Poeldijk introduit de nouveaux emballages comprenant des recettes pour stimuler les ventes. Ce faisant, elle répond à la tendance à la commodité des consommateurs. Par ailleurs, elle réalise pour la première fois un approvisionnement garanti en pois mangetout et sugar snap tout au long de l'année, par voie maritime et routière.
© FarmHouse International bv (Best Fresh Group)
En commençant par le transport routier, FV SeleQt répond à un souhait de longue date des clients du secteur de la distribution de passer à un transport maritime à 100 %. « Nous y parvenions déjà pendant une grande partie de l'année, mais il y avait toujours eu des périodes critiques en avril/mai et en décembre », explique Stef Odenkirchen, chef de produit. « Cependant, l'écart s'est réduit un peu plus chaque saison. L'année dernière, nous avons poursuivi le commerce de bateaux en provenance du Pérou jusqu'en semaine 52 et actuellement, nous couvrons l'approvisionnement printanier, en étendant la saison égyptienne aux semaines 16 et 17, tandis que le premier produit péruvien arrivera de nouveau chez nous semaine 15. »
© FarmHouse International bv (Best Fresh Group)
« Avec le fret maritime, nous faisons d'une pierre plusieurs coups. Nous nous conformons à notre propre politique environnementale visant à réduire autant que possible les émissions de CO2 tout en garantissant la qualité. Car le fret maritime n'est pas moins bon pour la qualité. Beaucoup pensent que le produit souffre en raison du temps de transit plus long, mais l'ensemble de la chaîne du froid est beaucoup plus facile à gérer avec le fret maritime, comparé au transport aérien, où les fluctuations de température sont plus importantes. »
« En transportant des pois mangetout et sugar snaps toute l'année par bateau, FV SeleQt espère également trouver de nouveaux clients. Pour les haricots verts, nous poursuivons nos recherches pour assurer un transport maritime à 100 %. Ce sont des produits extrêmement sensibles mais nous y travaillons d'arrache-pied. Nous avons notamment effectué des tests en provenance d'Égypte par bateau, puis d'Italie et de Slovénie par camion, mais il nous faut encore un peu de temps pour garantir un transport maritime toute l'année. Les récents problèmes survenus dans les ports du Maroc montrent à quel point cette chaîne est vulnérable. »
© FarmHouse International bv (Best Fresh Group)
Avec son nouvel emballage, FV SeleQt espère séduire davantage de consommateurs. Valstar : « Aujourd'hui, de nombreux consommateurs ne savent pas quoi faire des haricots de spécialité. Seuls 30 % achètent cette catégorie en Europe. Si nous pouvons attirer davantage de consommateurs avec un nouveau conditionnement comprenant une recette et notre travail en matière de durabilité, le potentiel de croissance est considérable. Avec cet emballage, nous avons mis l'accent sur la commodité, mettant en avant différentes méthodes de préparation et un lien vers une recette dans laquelle ces légumineuses s'intègrent parfaitement. »
© FarmHouse International bv (Best Fresh Group)
« Les légumes verts ressortent bien dans le bleu de notre marque Discovered. De nombreux clients ont besoin d'être convaincus en magasin pour acheter ces produits et, grâce à cet emballage attrayant, nous espérons augmenter à coup sûr les chances de vente. » Valstar prévoit que la demande la plus importante proviendra de Scandinavie, d'Allemagne, d'Europe de l'Est et des Pays-Bas. « Nous avons mis en place l'approvisionnement, la logistique et le conditionnement : toutes les conditions sont donc réunies pour un lancement réussi. Nous espérons que cela permettra de stimuler davantage l'utilisation de ces spécialités dans une alimentation saine. »
© FV SeleQtPour plus d'informations :
Stef Odenkirchen
FV SeleQt
Tél. : +31 174479163
[email protected]
www.fvseleqt.farm
