« La campagne péruvienne de raisin de table 2025 s'achève sur un bilan positif en termes de commandes commerciales et de stabilité des prix. Cette campagne a été plus saine par rapport à 2024/25 », a déclaré Fanny Robles, directrice commerciale d'Agrícola Pampa Baja SAC.
À l'échelle nationale, on prévoyait initialement 86 millions de cartons. Après la fin de la saison dans le nord, ce chiffre a été légèrement révisé à 84,2 millions. Selon Robles, deux facteurs ont surtout fait la différence pour cette bonne saison : il y avait suffisamment de navires frigorifiques et la récolte s'est déroulée de manière homogène. « La récolte était plus régulière, sans ces semaines de pointe », explique-t-elle. Cela a permis de mieux répartir les fruits sur les différents marchés.
© Agrícola Pampa Baja
« Les États-Unis ont représenté 64 % du volume exporté, contre 23 % pour l'Europe. La fenêtre commerciale a été favorisée par la fin précoce de la saison californienne, ce qui a ouvert des opportunités en décembre et janvier pour les fruits du Nord et pour nous aussi, car nous sommes dans une fenêtre commerciale entre la récolte du Nord et celle du Sud de l'Ica. Le marché américain a été assez sain. En décembre, les prix ont dépassé les 40 dollars par boîte, tandis qu'en janvier, ils ont baissé progressivement, avec des réductions de 2 à 4 dollars par semaine, loin des chutes vertigineuses de l'année précédente.
« Pendant le pic des importations conjointes du Pérou et du Chili, le marché américain a reçu environ 3,4 millions de boîtes par semaine, contre les 5 à 6 millions qui ont provoqué de fortes baisses de prix la saison dernière. Pour la mi-février, les prix sont encore stables pour les variétés vertes, les variétés rouges et noires subissant une légère pression. »
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En termes de variétés, les variétés vertes sont clairement en tête. « Celle qui se distingue sur tous les marchés est Autumn Crisp », a souligné Mme. Robles, suivie de Sweet Globe, l'une des variétés les plus plantées au Pérou.
En Europe, la présence prolongée des raisins italiens jusqu'en décembre, voire janvier, a exercé une pression sur les fruits péruviens. « Aujourd'hui, nous savons qu'il peut y avoir des fruits italiens jusqu'en décembre et janvier, ce qui donnerait au raisin péruvien une forte concurrence. »
Dans ce contexte, la planification et les programmes avec les supermarchés deviennent plus importants. « Les pics de récolte ne sont pas bons pour les producteurs et encore moins pour les prix. » Il a également souligné l'évolution des formats : « Les détaillants changent constamment et nous devons nous adapter à leurs besoins », en particulier en Europe, où la demande de sacs en papier augmente et où les exigences en matière de certifications sociales et éthiques sont plus élevées.
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Le plus grand défi commercial se situe en Asie. « L'Asie a changé, c'est un marché qui a beaucoup évolué. L'augmentation de la production chinoise de muscat Shine - avec une forte présence en Asie du Sud-Est - a réduit les opportunités pour les fruits péruviens. »
« Si vous voulez atteindre ces marchés, vous devez arriver avec des fruits de bonne qualité et en bon état, de plus en plus compétitifs. Selon elle, cette saison a montré que « le défi se situe plus du côté commercial que du côté logistique. »
« Agrícola Pampa Baja a clôturé sa campagne à la troisième semaine d'expédition avec 1,5 million de boîtes exportées, dans une campagne qui confirme la nécessité d'une planification variétale, d'une discipline dans la récolte et d'une adaptation constante à un environnement international de plus en plus exigeant. »
Pour plus d'informations :
Fanny Robles
Agrícola Pampa Baja SAC
04110 Majes (Arequipa) - Pérou
Tél. : +51 910 615 673
[email protected]
www.pampabaja.com
