La campagne de poires argentines a commencé début janvier avec la variété Williams et, à ce stade de la saison, les principales variétés rouges et vertes ont déjà été récoltées, notamment Red Bartlett, Red Anjou, Anjou Verde, Abate et Packham's. Ariel Sabbag, directeur général d'Emelka, confirme que la poire est le cœur de métier de l'entreprise.
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La saison 2026 est présentée avec une baisse significative de la production. « Il y aura un peu moins de production au niveau général en Argentine, je dirais 20 % de fruits en moins en moyenne », indique Sabbag, qui attribue cette baisse aux différents épisodes climatiques enregistrés dans toute la vallée de production.
Toutefois, la baisse de volume a coïncidé avec un contexte commercial favorable, notamment au Brésil, l'une des principales destinations avec les États-Unis et la Russie. « Le marché a démarré à vide au Brésil, ce qui nous a permis d'avoir un très bon départ en termes de prix et de mouvements. » Après un début marqué par des valeurs élevées, les prix se sont stabilisés, même s'ils restent supérieurs à ceux de l'année dernière.
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Aux États-Unis, la concurrence s'exerce principalement avec le Chili en début de fenêtre et avec la production locale, en fonction du niveau des stocks disponibles. En Europe, en revanche, le scénario a changé de manière structurelle. « Dans le passé, l'Argentine entrait sur un marché où il n'y avait pas de poires locales. Cela a changé et aujourd'hui, l'Europe est auto-approvisionnée tout au long de l'année. » Par conséquent, le marché européen est devenu davantage une destination de niche, axée sur certaines variétés, certains calibres et des fruits de haute qualité.
L'Argentine maintient la disponibilité des poires tout au long de l'année grâce à la technologie de l'atmosphère contrôlée, bien que les exportations outre-mer soient concentrées jusqu'au mois de mai, lorsque les récoltes commencent dans l'hémisphère nord.
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D'un point de vue structurel, M. Sabbag souligne les forces et les défis du secteur. « L'Argentine a la chance d'avoir la meilleure poire de la planète », assure-t-il, soulignant les conditions climatiques de la vallée du Rio Negro et la disponibilité de l'eau qui permettent d'obtenir des fruits propres et de bonne taille. Il reconnaît toutefois que la distance par rapport aux marchés et les coûts internes élevés nuisent à la compétitivité.
Malgré la complexité du contexte, le directeur est optimiste. « Chaque année, nous épuisons nos stocks et il nous manque beaucoup de fruits. Je ne vois pas de problème de vente, je dirais même que c'est le contraire. » La réduction de l'offre dans l'hémisphère sud et la forte barrière à l'entrée - une plantation commerciale prend environ huit ans - renforcent sa vision de la stabilité future.
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En ce qui concerne l'évolution des prix, M. Sabbag prévoit une stabilité au cours de la saison : « Comme l'offre de fruits n'est pas très importante en Argentine, je prévois des prix stables au cours de l'année. Je suis optimiste. »
« Outre la consolidation de ses marchés traditionnels, l'entreprise voit des opportunités de croissance en Inde et en Chine, avec une attention particulière pour le marché indien, considéré comme l'un des plus prometteurs à moyen terme. »
Pour plus d'informations :
Ariel Sabbag
Emelka S.A.
Argentine
Tél. : +54 9 2984 53 7013
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