L'état actuel de l'industrie ukrainienne de la myrtille est stable, mais les informations statistiques ont manqué ces dernières années, déclare Oleksandr Pukshyn, adjoint aux ventes pour l'exportateur ukrainien de myrtilles Blue Berry LLC : "Selon les dernières statistiques officielles datant de 2021, l'Ukraine compte environ 5 500 hectares de myrtilles plantées, principalement concentrées dans les régions du centre et de l'ouest. Si l'invasion à grande échelle a empêché de nouveaux "méga-acteurs" d'entrer sur le marché, nous décrivons la situation actuelle comme étant stable horizontalement, avec une croissance verticale. La superficie reste stable, mais la productivité par hectare augmente à mesure que les jeunes plantations atteignent leur pleine maturité. D'ici à la fin de 2026, nous pensons que les statistiques réelles fournies par l'Association ukrainienne des producteurs de myrtilles, en étroite collaboration avec le ministère ukrainien de la politique agraire, refléteront cette maturation des rendements".
Oleksandr Pukshyn souligne que l'industrie ukrainienne de la myrtille a bien résisté à la guerre. "Malgré les difficultés liées à la guerre, le secteur a fait preuve d'une remarquable capacité d'adaptation. Les principales régions de production ont maintenu leur activité opérationnelle, mais l'industrie est passée d'une phase d'expansion rapide à une phase axée sur l'optimisation et l'efficacité. Les entreprises ont restructuré la logistique et les voies d'exportation pour s'assurer que la marque "Made in Ukraine" reste un élément stable sur le marché européen".
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Selon M. Pukshyn, les exportateurs ukrainiens investissent principalement dans le processus post-récolte à l'heure actuelle : "Les opportunités d'investissement en Ukraine reflètent actuellement le paysage européen, car nous sommes confrontés à des défis mondiaux communs. Les producteurs se concentrent sur l'atténuation des risques et les opérations d'élimination des risques. Les principaux investissements portent sur les installations de tri et de congélation les plus récentes afin de garantir des taux de rejet nuls dans l'UE. Investir dans l'énergie solaire et le stockage industriel par batterie pour maintenir la chaîne du froid en cas d'instabilité du réseau. l'adoption de variétés modernes à maturation moyenne ou tardive qui offrent un croquant supérieur, une meilleure transportabilité et une durée de conservation plus longue afin d'élargir la fenêtre d'exportation et de répondre aux exigences des détaillants de niveau 1".
La Russie continuant d'attaquer l'infrastructure ukrainienne, les exportateurs de myrtilles ne peuvent plus compter sur le réseau électrique, explique M. Pukshyn. "L'invasion à grande échelle a posé des problèmes opérationnels sans précédent à toutes les entreprises ukrainiennes. Notre stratégie est passée de la chasse au volume à l'agriculture de précision pour tenir compte de plusieurs facteurs critiques. Nous dépendons du réseau électrique, car l'irrigation et le refroidissement industriel des baies nécessitent une alimentation électrique stable, ce qui représente un défi en raison du bombardement des infrastructures. Ensuite, il y a la pénurie de main-d'œuvre ; la mobilisation et la migration ont provoqué une grave pénurie de cueilleurs de baies, ce qui est essentiel pour la récolte manuelle.
"En outre, nous devons faire face à la poursuite d'opérations militaires de grande envergure, à une baisse constante du pouvoir d'achat de la population et à un manque de personnel qualifié. Ces principaux facteurs ont considérablement affecté les activités générales de toutes les entreprises ukrainiennes et les ont amenées à se concentrer sur les nouvelles technologies en matière de machines de cueillette automatique, ou sur l'énergie solaire pour générer un réseau électrique à leurs propres fins pendant la haute saison."
Les principales destinations d'exportation des myrtilles ukrainiennes ont également changé, ce qui est également dû à une meilleure réputation des produits ukrainiens en général, affirme Pukshyn : "Les principaux importateurs de nos produits sont néerlandais, après avoir remplacé les importateurs polonais qui avaient été nos principaux acheteurs pendant quatre ou cinq ans d'affilée. Ce changement est principalement dû à une plus grande reconnaissance et à une meilleure réputation des producteurs et exportateurs ukrainiens, qui ont prouvé un niveau suffisant de produits, de communication et de compétence. Par ailleurs, les boycotts polonais et le blocage de la frontière ukrainienne en 2024 ont eu leur propre impact sur nos producteurs, qui ont pris conscience de toutes les difficultés et de la nécessité de rechercher de nouveaux marchés finaux et de nouveaux clients directs."
Tout cela a provoqué un changement significatif dans les volumes importés par pays, développe Pukshyn. "Ainsi, à la fin de la saison 2025, les Pays-Bas ont importé 990 tonnes de myrtilles, soit une augmentation de 34 % par rapport à la saison précédente. La Pologne a importé 660 tonnes de nos myrtilles, soit 30 % de moins que l'année précédente. La Géorgie a acheté 610 tonnes, soit 45 % de plus qu'en 2024, tandis que la Grande-Bretagne a importé 570 tonnes, soit une augmentation de 45 %. En Allemagne, les importations de myrtilles ukrainiennes ont diminué de 20 %, tandis que les importations espagnoles ont chuté de 10 % pour atteindre 225 tonnes.
À l'horizon 2026, M. Pukshyn pense que l'accent sera mis sur deux facteurs : "D'une part, l'UE restera la principale destination des exportations. D'autre part, nous prévoyons d'augmenter le rendement par hectare de nos myrtilles. Cela signifie que nous investirons également dans des variétés modernes, plus faciles à transporter et se conservant plus longtemps. En outre, il y aura une plus grande mécanisation et une moindre dépendance à l'égard du travail manuel, le tout avec une gestion agronomique plus professionnelle."
"Le secteur ukrainien des myrtilles ne se contente plus de survivre, il s'optimise. L'objectif de cette saison est de prouver que l'Ukraine est un partenaire fiable, de haute technologie et systématique pour le réseau alimentaire européen. Le succès en 2026 ne se mesurera pas seulement aux tonnes exportées, mais au nombre de contrats directs à long terme signés avec des détaillants européens de premier rang", conclut M. Pukshyn.
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