Le Pérou aborde la campagne 2025/26 de l'avocat Hass avec des indicateurs qui reflètent à la fois la croissance soutenue de son industrie et les défis liés à la gestion des volumes et à l'équilibre du marché mondial. Les chiffres officiels et les experts du secteur montrent que cette croissance ne répond plus à des facteurs spécifiques ou temporaires, mais à une évolution soutenue et planifiée de l'offre péruvienne exportable.
« Au cours de la saison 2025, les exportations péruviennes d'avocats Hass ont atteint 722 754 tonnes, soit 38 % de plus qu'en 2024, consolidant ainsi une croissance significative en volume et en présence internationale », déclare PromPerú.
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Selon Arturo Medina, directeur général de ProHass, « ce résultat ne s'explique pas par une augmentation significative de la surface, mais par une amélioration soutenue de la productivité, de la gestion technique et de la planification commerciale. »
L'expansion s'est faite sur une base de superficie stable de 83 529 ha en 2025, ce qui témoigne d'une amélioration des rendements et d'une plus grande coordination sectorielle. Dans ce contexte, PromPerú a renforcé la promotion internationale de l'avocat péruvien et son positionnement sur les marchés stratégiques, accompagnant ainsi la diversification commerciale du secteur.
L'Europe reste la principale destination de l'avocat péruvien, avec plus de 60 % des exportations totales et un rôle clé dans l'absorption de volumes élevés sans tensions excessives sur les prix.
Mais les tendances récentes révèlent aussi une participation accrue d'autres destinations. Les États-Unis ont augmenté de plus de 50 % le volume importé, tandis que l'Asie a connu une augmentation de près de 40 %, avec des marchés tels que la Chine, le Japon et la Corée du Sud qui ont gagné en importance.
Medina souligne que « l'Asie n'est plus un marché complémentaire, mais un axe de croissance stratégique pour l'avocat péruvien », faisant allusion aux efforts déployés par le secteur pour ouvrir les conditions sanitaires et adapter la logistique.
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Le volume plus important de fruits pose des défis en termes de planification du marché. Fernando Hidalgo, directeur de Cultivemos, commente : « Le marché du Hass est assez fort en ce moment, même si je prévois qu'à partir de mi-mars, il sera essentiel de bien coopérer avec les canaux de distribution pour défendre les prix. »
Ce contexte a également été souligné par Yoselyn Malamud, PDG du groupe Viru : « Le marché ne s'est jamais effondré malgré les prévisions initiales de saturation de l'offre. L'expérimentation de semaines d'expédition plus longues et la forte demande européenne ont permis d'atténuer les risques de surabondance de l'offre. »
« L'Espagne connaît des retards de production et le Maroc des volumes plus faibles, ce qui laisse un marché européen avec une offre limitée et des prix élevés, une situation qui pourrait avoir une influence positive au début de la floraison de la nouvelle saison. »
PromPerú souligne que les performances à l'exportation de l'avocat Hass en 2025 confirment une filière plus mature, diversifiée et dotée d'une plus grande capacité d'adaptation. Le défi pour la nouvelle saison sera de maintenir l'équilibre entre l'expansion de l'offre, l'intelligence commerciale et la durabilité des prix dans un marché de plus en plus compétitif.
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